浩哥家味美食2020-04-25 18:54:53

很高興回答你的問題，魚的名稱有哪些，哪個魚好吃？魚的名稱太多了，有很多魚，我是沒有見過，更沒有吃過的。

我就說幾種我常吃的魚吧，鯉魚，帶魚 ，鯽魚，小黃魚，草魚，這都是大家也常見的幾種魚。大家的口味都不一樣，喜歡吃的魚也不一樣。那種魚好吃，我個人喜歡吃炸帶魚，豆腐鯽魚湯我也很喜歡，特別是魚湯很好喝，下面我來分享一下炸帶魚的做法。

酥脆油炸帶魚的做法

準備食材備料

帶魚、雞蛋、紅薯澱粉、姜、料酒、食鹽、五香粉

製作步驟

①先把帶魚處理乾淨，切成塊，姜切成絲，都放進盆裡，倒進適量食鹽，五香粉，料酒去腥，醃製15分鐘左右。

②在碗裡打入一個雞蛋，雞蛋打散，把醃製好的帶魚沾上蛋液，在裹上紅薯澱粉，一個個裹好之後放進盤子裡。

③起鍋倒油開火，油溫7成熱，開始炸帶魚，炸至變黃翻面，一定要用小火炸，全部炸完之後關火，都撈出來。

④用鍋裡剩的油，炸第二遍，因為炸兩邊才會外酥裡嫩，這樣才更好吃。

小貼士

①炸帶魚一定要小火，大火的話，外面就會炸胡了，裡面還不熟。

②帶魚炸好之後，喜歡吃孜然粉的話撒上，味道會更好哦，我是特別喜歡這個味道。

③最後也可以淋上自制番茄醬汁，酸甜可口，別有一番滋味在心頭。

大家如果喜歡我的做法，可以去嘗試做一下，謝謝。

海上有燕2020-04-24 16:29:48

你好！很高興回答你的問題。

百味食家2020-04-25 17:19:02

大家好。魚的名稱太多了。淡水魚有草魚。花鰱。鯉魚。鯽魚等這都是很常見的。海魚有三文魚、金槍魚、秋刀魚、帶魚、多寶魚等這些超市都有賣的。

我個人還是喜歡吃家裡池塘養的魚。清甜可口。肉質鮮嫩。有一種魚我們老家叫（財魚）。有人也叫它（烏棒）。也叫烏魚。不知道你們那邊管它叫什麼魚呢？這種魚肉質很嫩。口感極好。而且刺比較少。剛生完寶寶的女人一定要吃這個魚。對哺乳也很好，烏魚很有營養，有助傷口癒合。

清燉烏魚湯 原料：烏魚 做法： 1、把魚殺好、去鱗，切成塊狀； 2、將油燒熱，放兩顆切碎了的獨頭蒜，開始煎魚； 3、煎熟一點。，這樣湯才能燒得又白又濃； 4、加入適量開水（注意：中途不要加水）； 5、加蓋開中火燒15至20分鐘； 加入調料就可以食用了。

李糖糖愛生活2020-04-25 00:11:26

很高興回答你的問題，魚的名稱有哪些，哪個魚好吃？魚分海水魚和淡水魚兩大類。

第一淡水魚，淡水魚有鯉魚，鱅魚，青魚，鰱魚。號稱四大家魚。還有草魚，鱖魚，鯽魚，黑魚，大馬哈魚等等。說說大馬蛤魚，體長近一米，迴游魚類，在淡水產卵，海水中生活，我國黑龍江烏蘇里江為主產區，肉質鮮美，魚子甚名貴。

第二海水魚，海水魚有大小黃花魚，帶魚，墨魚，被稱為我國海水魚四大經濟魚類。還有偏口魚，加級魚，桂魚等等

魚脂肪少，富含蛋白質，礦物質，多種微量元素，和維生素A維生素D其養分易為人體吸收。我感覺淡水魚和海水各有各的長處，愛吃魚話應該都喜歡吧。希望我的回答能給你帶來幫助謝謝。

平凡小廚80後2020-04-29 16:07:20

巴沙魚，龍利魚，和鱈魚，因為這樣的魚只有一根主刺，非常適合孩子們吃！

村花2020-04-27 18:31:09

大家好，我是村花（美食創作者）

我個人覺得，哪個魚好吃，其它要看具體怎麼做，每種魚都有最適合的做法。

首先說一下家魚吧，鯇，黑鯇，白鰱，鱅魚，鯽魚，鯉魚，鯿魚，羅非，泥鰍，黃鱔等。

鯇魚，黑鯇，鯇魚沒什麼腥味，且魚刺少，但魚肉較粗，味又不夠鮮甜，最適合做火鍋，水煮魚，松花魚（糖醋魚）

白鏈，鱅魚，有腥味，魚腩肥嫩，頭大，最適合，做剁椒魚頭，即能用重味蓋住腥味，又能吃到肥香的魚腩，和鮮香的髓質。

鯽魚，鯿魚，鮮甜，多刺，最適合做湯，鯽魚豆腐湯，鯉魚蘿蔔絲湯，鯽魚冬瓜湯等等

鋰魚，羅非，有土腥味，肉緊，最適合紅燒。

然後說一下，常見的海魚和貴些的淡水魚，其中

清蒸最出味的有，鱖魚，多寶魚，泥猛魚，石斑魚，鱸魚，海鱔，鰻魚，鯧魚，偏口魚等

煎炸最出味的有，帶魚，鰍刀魚，馬膠魚， 鱈魚等等

肥姐的生活日記2020-04-26 00:27:01

你好，非常感謝你的邀請，魚的名稱有哪些，哪個魚好吃

魚的名稱，品種多行很羅非魚，武昌魚，大頭魚，鰱子魚，草魚，劍魚，鱸魚，多寶魚，黃蜂魚，斑魚，鱘龍魚，桂花魚，泥鰍還有好多種

我最喜歡吃多寶魚

食材，多寶魚一條，姜，香蔥，料酒，食用油，鹽

一，多寶魚宰殺乾淨，在魚身上劃幾個刀口

二，薑切片，香蔥切細，香蔥留幾根不切

三，薑片，料酒，鹽，香蔥，油拌勻，塗抹在魚身上，魚肚裡醃製半個小時

四，把薑絲，香蔥放魚身上下蒸鍋蒸，大概二十分鐘熟了，起鍋

五，鍋燒熱，放一點油燒熱，淋在魚身上，撒上蔥花就好了

我賣了十幾年魚，魚吃過好多，這樣蒸多寶魚真的好清甜，又清淡，又有營養

源邱小Q2020-04-25 13:22:35

您好，我是小Q美食生活vlog，很高興回答您的問題，問題是魚的名稱有哪些，哪個魚好吃？

答：每個月都有好吃的魚，有鱸魚，刀魚，鯽魚，黃花魚，草魚武昌魚，黑頭魚等，在我們日常生活中，魚是我們比較常見的一種食物，有許多人都喜歡吃魚，魚的種類也是有很多的，那到底什麼魚好吃呢，我用影片回答您的問題，希望可以幫助到您，謝謝！

瓊兒廚房2020-04-29 17:36:38

大家好，很高興回答這個問題，魚種類比較多，大致分為兩類，一種就是淡水魚，熟稱河魚，常見的有鯽魚，草魚，鯉魚，大頭魚，黃骨魚（有的地方叫黃辣丁），桂花魚，生魚（又叫烏魚，財魚）肉鮮刺少，武昌魚，（鯿魚）淡水鱸魚等這些比較常見，一般菜市場和超市都可以買到。

第二種就是海魚了，比較常見的有海鱸魚，黃立，紅立，泥猛沒小刺，三文魚，秋刀魚，金鯧魚，紅杉，鰻魚，帶魚，太陽魚沒小刺，巴浪魚便宜好吃，八寶魚。家裡有小孩吃的比較多的海魚，刺少，小孩，老人吃最好，不容易卡住。我一般喜歡做黃骨魚燉黃瓜，清蒸鱸魚。清蒸酸梅泥猛魚。

下面介紹一下黃骨魚燉黃瓜，簡單美味有肉有菜，很鮮美。

1，準備三四條黃骨魚，洗淨裝盤待用，黃瓜洗淨切塊，待用，準備姜蔥大蒜這些備料，不喜歡大蒜的可以不發，

2。鍋中燒熱，倒入植物油，放入薑片大蒜炒香，放入魚，翻炒，再放入料酒，生抽，鹽翻炒一下，加入適量清水，蓋上蓋子大火燒開，加入黃瓜塊，中小火慢燉，魚湯變濃稠，白白像牛奶，黃瓜塊變軟，關火放入蔥花，盛大碗中使用，一鍋新鮮又美味的魚湯就好了。

建文廚藝美食2020-04-25 20:52:05

魚的品種有很多，我們東北常吃的魚就是鯉魚，鯽魚，刀魚，還有鱈魚，黃花魚，胖頭魚，泥鰍魚，草魚。太多品種了。這個要因人而異，每個人的口味不同，我愛吃的魚是鱸魚，因為他的肉比較嫩，而且刺兒還比較少，清蒸鱸魚最好吃了。清蒸的魚比較清淡，適合老人孩子吃。

紅傑vlog2020-04-25 21:29:56

很高興回答您的問題：魚的名稱太多了，你難到我了，魚有兩大類，江河魚跟海魚，我個人的話喜歡海魚多一點，因為海魚魚刺普遍都少，我小時候被江河魚魚刺咔過喉嚨，有點陰影，我最喜歡的是海里的帶魚，做法簡單，味道可口，下面我教給你怎麼做紅燒帶魚。

食材：帶魚一條。

輔料：小蔥2兩根（切段），姜（切片），蒜，幹辣椒，八角2個，玉米粉澱粉

調料：料酒，耗油，醋，醬油，豆瓣醬1勺，生抽，老抽，十三香 ，雞精，白糖1小勺

製作方式：1：把帶魚洗洗乾淨，去魚內臟，魚鰓，然後切成段，（帶魚的魚鱗不用刮，這個是有營養的）

2：把帶魚放入盆中，撒上一點玉米澱粉拌勻，這樣燒帶魚的時候，更加容易上色入味，肉不容易鬆散。準備好以後我們把帶魚炸一下。

3：鍋裡放油，油溫6成熱的時候，我們一段一段的下帶魚，這個時候要開小火，用勺子背輕輕推動帶魚，要不然容易粘連，這個過程大概3分鐘左右，炸到兩面金黃，到後撈出帶魚，把帶魚身上的油瀝乾，備用

4：現在我們開始紅燒，鍋裡帶一點油，放入，生薑，蔥，蒜，八角，幹辣椒炒出香味，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，淋人一勺料酒，倒入清水（清水看你做帶魚的量，清水以末過帶魚為準），加入生抽1勺，耗油1勺，給帶魚提鮮，加入老抽上色（燒出來的帶魚比較好看）

5：下面開始調味，加入1小勺的鹽，十三香，一小勺雞精，等水燒開以後下人帶魚，輕輕翻一下，蓋上鍋蓋悶3分鐘，三分鐘後魚已經入味了，加入1小勺白糖，一點香醋，加入一點水澱粉收一下湯汁，湯汁粘稠就可以出鍋了。

經驗：1：有耐心的話，可以不加水澱粉來收汁，直接把原湯熬粘稠就好：2：香醋一定要最後加上去，要不然吃不出醋的味道了，全都揮發光。

單親媽媽港生活Vlog2020-04-25 06:26:46

魚分海魚和河魚，個人感覺比較好吃的魚中，河魚有桂魚、鱘魚、鱸魚。如果說讓我首選，當然還是海魚，所有能吃的海魚我都愛吃，尤其是海中的石首科魚類，比如大黃花魚為代表，還有小黃花魚、石斑魚、龍躉（巨型石斑魚）、黃姑魚、白姑魚等等。這一類的海魚有共同特點，就是在頭骨中有一對潔白的骨質石子，也叫魚腦石或耳石，可以作為藥用。

洛陽老於2020-04-27 13:30:35

青草鰱鱅，四大家魚是我們大家經常吃的魚類。最喜歡吃鱅魚。又叫胖頭魚，是常見的淡水魚之一。頭可以用來做剁椒魚頭，魚肉可以用來做水煮魚片。骨頭和尾巴可以用來燉湯。一魚三吃。

單間小廚2020-04-26 16:37:59

哪個魚好吃？因為我是個湖南人，所以我個人的話比較吃辣點的，所以我喜歡吃紅燒鯽魚，或者香煎鯽魚，蘸上湯汁，簡直美味無窮有木有？

又見炊煙裊裊2020-04-26 10:48:19

紅燒魚、糖醋魚、豆瓣魚、豆豉魚、桂花魚、蒸魚、燴魚、炸魚、松鼠魚等等

拜託發給我2020-04-26 13:01:59

江團

小年糕82020-04-25 11:03:20

要說魚的名稱啊，那可是很多的，我來大家分享一下：

魚的名稱有：鯽魚，鯉魚，鮁魚，刀魚，鱸魚，羅非魚，銀魚，大馬哈魚，鯊魚，鱔魚，狗魚，鱘魚，鬥魚，接吻魚，龍魚，孔雀魚，鰩魚，月光魚，射水魚，旗魚，虎皮魚，七彩神仙魚，爬巖魚，裂腹魚，抗浪魚，黃唇魚，鰲花魚等。

海洋魚：帶魚，大黃魚，鰳魚，鯧魚，鮐魚，鮁魚，大馬哈魚，鱭魚，鰣魚等。

淡水魚：茴魚，狗魚，江鱈，杜父魚，刺魚，雅羅魚，青魚，草魚，鰱魚，鱅魚等。

在寒帶與亞寒帶海區分佈的主要經濟魚類有鯡，鱈，鮭，鰈和鯖等；亞熱帶海區分佈的主要是沙丁魚，鰺和鮐；熱帶亞熱帶海區則分佈金槍魚等。

這麼多魚的種類，我們平時吃哪種魚最好吃？

1、裂腹魚 2、抗浪魚

3、鰲花魚 4、黃唇魚

推薦這四種魚，不管是從營養價值還是口感上，都是很不錯的，

希望我的回答能幫到你，喜歡記得關注，謝謝

一個不一樣的價值觀2020-04-25 11:08:12

魚我們經常吃的有，鯽魚，鯉魚，帶魚，青魚，平魚，三文魚，鯰魚，等那我來叫大家做一個紅燒鯉魚吧！檔的人說，您還是買草魚吧，鯉魚味太腥？然而，你在醃製的時候把土腥味處理掉了，做出來的鯉魚就非常的好吃。

原料：鯉魚、花椒、八角、桂皮、草果、丁香、陳皮、粗鹽粒、菜籽油、蔥、小米椒、食鹽、料酒、醬油、蒸魚豉油、姜、蒜末。

做法步驟：

第1步、準備鯉魚一條。將魚內臟和血水以及魚鱗魚鰓都處理乾淨，用多重香料進行醃製。這一步很重要的唷。仔細看清楚了（提前製作椒鹽：要用醃菜的粗鹽粒倒入平底鍋中，加香葉、花椒、八角、草果、桂皮、丁香和陳皮進行炒制，待粗鹽粒炒黃之後盛出裝袋，這樣的椒鹽可以醃製臘肉、臘腸都是上好的香料）。鯉魚魚背兩面要用刀片出花刀片，用做好的香料加料酒進行醃製，時間最短要用兩個小時，最好是醃製一夜。

第2步、取一個大盆加入澱粉加入清水進行充分的攪拌。然後，將鯉魚放入盆中進行掛漿（如果，想要現吃現做的話，可以用溼澱粉液掛糊再在魚背的兩面拍上面粉，下油鍋炸制金黃焦脆，進行糖醋澆汁）。因在大年期間，要預備著招待客人。所以，我採取了掛漿後進行油炸。

第3步、炸製出鍋後裝入塑膠袋放冰箱冷凍。

第4步、這是從冰箱取出解凍的樣子。

第5步、準備蔥薑蒜末。

第6步、準備小米椒並切碎。

第7步、起鍋做油，待油燒熱後爆香蔥薑蒜末。

第8步、下榨好的鯉魚。

第9步、倒入食醋和料酒。

第10步、加入適量的水。

第11步、加入澱粉液勾芡。

撒上蔥花香菜，喜歡吃辣的可以放點小米椒，出鍋即可。