農藥殘留超標怎麼解決?
樂觀開心的一天123 發表于 農業2022-02-25
1、淡鹽水浸泡是去掉農藥殘留的方法之一。
蔬果等植物體內細胞液的鹽濃度低於浸泡水中鹽濃度時,細胞會失水,失水的過程會將植物細胞內殘留的部分水溶性農藥流失出來,降低部分農藥的殘留。
2、酸或鹼性溶液浸泡也有助於去除農藥殘留。
如維生素C、檸檬酸溶液等會去除馬鈴薯上的丙溴磷、林丹、滴滴涕等農藥殘留;碳酸鈉鹼性溶液可以去除殘留的有機磷農藥。
3、淘米水清洗蔬果也是日常生活可以使用的方法之一。
將蔬果放入淘米水中浸泡幾分鐘後,再用清水洗滌,可以不同程度地降低農藥殘留。
4、沸水加熱也可以去除部分農藥。
如芹菜、菠菜、菜花、豆角等蔬菜都可以在清洗前先用沸水處理下,然後再用清水浸泡清洗,農藥去除率可高達90%以上。沸水處理的時間不要過長,以減少營養成分的損失。