3yueNuyoah2021-04-27 19:36:19

蔥根煮水

5 增鮮提味

提味增鮮是煮蔥白水的重要作用之一，因為蔥根氣味辛辣鮮香，用它煮水得到的蔥根水也具有濃郁的香氣，人們在煮制肉類食材或者調製肉餡時，都可以加入一些充滿水，這樣能讓煮熟的肉類食材，味道更加鮮嫩，而且油膩的氣味也會淡化很多。

6 蔥根煮水怎麼做

步驟：

1、小蔥20支，去掉青葉部，只要蔥白清洗乾淨，最好把根鬚保留（有根的治感冒效果更好）。

2、薑切片適量（姜放多了水會很辣，不易下口）。

3、蔥白分兩次煮，每次加兩片姜，兩碗水，大火煮沸改小火煮15分鐘即可。

4、煮出來的湯分三次服用