紀姓權倫2019-09-14 16:49:36

葡萄糖晶體態主要鏈狀形式（2，3，4，5，6-五羥基醛 ）存，種本身具手性，遊離狀態髮旋光作用，葡萄糖剛剛溶解水候，部葡萄糖種形式存，慢慢（其實我覺蠻快）葡萄糖發自身羥醛縮合反應，轉化兩種吡喃式構形含氧環（α葡萄糖β葡萄糖），兩種形態與始鏈狀空間形狀差別，旋光度差別，所，溶液，葡萄糖鏈狀轉變兩種含氧環狀導致溶液旋光度發變化，變旋現象。

萬事如意8882019-09-14 21:41:48

葡萄為什麼有回糖現象？有的葡萄品種持續增糖有的不及時採摘會回糖呢？

這個問題我來說說吧。種葡萄在全國各地氣候不一樣，品種不一樣，管理不一樣，技術不一樣，售賣價格不一樣，種植方式不一樣。有大棚種植的，有避雨棚種植的，有露天種植的等。種植方式不同，種出的葡萄品質不同，價格就有高有低。象在我地農村，浙江省中部地區，雨季多雨天多，農民種的葡萄大部分都是避雨棚種植，這種種植方法成本低，容易管理。防治病害，蟲害容易，種植的葡萄品質好，產量高，糖度高，外觀漂亮，售價就高。葡萄成熟時期如下雨都不怕，有雨棚，採摘方便，淋不到雨，在多雨的情況下裂果少，病害容易防止，糖度高，品質有保證，是很好的種植方式，大家都喜歡。

關於葡萄為什麼會有回糖現象，以我個人的經驗，是露天種植的方式，這方式不好，每季病害比避雨棚種植的多好幾次防止。在葡萄成熟時如下雨天多，雨淋到葡萄果上面，就會裂果和灰黴病發生。就會有回糖的可能，變化了品質，糖度變差，吃到口中感覺不甜，是很有可能的。按照我地的種植經驗，大棚種植最好，糖度高，不容易回糖。售價最高。避雨棚種植也很不錯，也不容易回糖。露天種植的就差了，很容易回糖，感覺葡萄不甜。好啦，謝謝大家，給我提建議和點贊吧。

淘農業網2019-09-15 18:50:06

那就是後期的營養水份沒跟上，該採收時沒采收或果紅紫後過長時間沒采收回糖了，用我們的理解就是謝萎掉粒。

這時可以採收或者施一些碳酸氫銨類肥。