珍姐美食坊2019-12-01 22:12:35

小蔥是播種好，還是老根移栽好？

1、這個根據每個地方的土質還有氣溫形成的一個地方的種植習慣。像我們南方普片多雨，土地潮溼，如果是播種的話下半年溫度低，不容易活，一般都是留老根，然後移栽。

2、北方的土地乾燥，播種種子不會那麼容易爛，適宜播種種植，也有可能是一個地方的種植習慣。

小。蔥的功效與作用

1、從營養上來講，小蔥的蛋白質、礦物質和胡蘿蔔素含量相對較高：每100克中，小蔥含鈣72毫克、大蔥僅含29毫克，小蔥含胡蘿蔔素840微克、大蔥僅為60 微克。

2、小蔥雖小，但志氣不小，它的功效不比大蔥少，小蔥具有解熱、祛痰功效，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有。

3、蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。

4、它有一股辛辣味可以刺激脾胃，起到促進消化吸收的作用。

5、小蔥還有一個最大的功效就是防癌抗癌，小蔥含有一種果膠，可減少結腸癌的發生，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長，具有抗癌作用。

6、大蔥和小蔥都富含蔥蒜辣素（也稱大蒜素）和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，讓人食慾大增。

7、同時辣素還有較強的殺菌功效，促進汗腺、呼吸道和泌尿系統中相關腺體的分泌，因此與姜、紅糖一起熬製成的“蔥姜水”是治療風寒感冒的一劑中藥。