使用者9803908013120922019-10-23 20:37:28

烤鴨架湯的家常做法中全程要用大火來做，這樣才能做湯煮成奶白色的，注意在加入開水的量要一次性加足，這樣湯汁才煮的更加香濃。

1。將鴨架子（吃烤鴨剩下的）改刀切塊，姜洗淨去皮切片。

2。鍋中放入少許油，下入鴨架子，將其中的鴨油炒出。

3。這時放入一勺白胡椒粉，薑片再翻炒一下。

4。往鍋中放入開水，大火煮開後蓋上蓋子繼續大火再熬20分鐘即可。

5。臨出鍋前依據個人口味加入少許鹽，關火。

6。喝的時候可以用紗布過濾出多餘雜質。