足智多謀水滴4x2021-12-26 13:31:04

挑選蓮菜的辦法都在下面啦！萊垍頭條

挑選那種兩頭都比較寬粗的蓮菜，這種蓮菜水分多且肉色粉嫩。這條經驗是我多次買蓮菜總結出來的，以前買過兩頭比較尖細的蓮菜，發現蓮菜吃起來比較幹，不如兩頭寬粗的好吃。垍頭條萊

看蓮菜的表面是否光滑無傷痕。一般比較光滑的蓮菜會新鮮一點，沒有傷痕的話，證明蓮菜在運輸途中儲存的較好，切開後，也不會有大面積壞了的地方，而且買回家後，這種蓮菜的儲存時間更長。垍頭條萊

捏一捏，看蓮菜是否比較硬。如果是比較軟的蓮菜，說明蓮菜已經被放置過很長時間，已經不新鮮了，所以會出現發軟的現象，如果是比較硬的蓮菜，則距離蓮菜摘下的時間不是很長，蓮菜也是非常新鮮的。條萊垍頭

看蓮菜的表面是否比較乾淨，比較乾淨的蓮菜說明已經被認真處理和挑選過，品質劣質的會比較少，如果蓮菜上有大量的泥土，說明蓮菜沒有被好好處理過，隱藏在蓮菜下的傷痕也不容易看到。萊垍頭條

聞蓮菜的味道是否有異味，蓮菜一般會有泥土和自身的清香味，如果有其他的雜味的話，不是被化學處理過就是已經壞了，所以大家買之前一定要聞聞看。萊垍頭條

AAA冷若冰2021-12-26 14:47:57

蓮菜怎麼挑選：萊垍頭條

蓮菜又稱為蓮藕，在挑選時以藕身肥大，肉質脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。同時，藕身應無傷、不爛、不變色、無鏽斑、不幹縮、不斷節；藕身外附有一層薄泥保護。藕分紅花藕與白花藕，通常燉排骨藕湯用紅花藕，清炒藕片用白花藕。另外，還有一種品質一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含澱粉較多。