有趣的餃子S2021-08-07 18:52:54

步驟 1萊垍頭條

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剛燒好的沸水和麵。一手拿盛沸水的容器慢慢倒水至面盆，另一手拿筷子攪面，使之成絮狀，感覺水夠了後，用手揉麵，直至光滑。把揉好的面放一旁冷卻，記得蓋上保鮮膜，以保溼。萊垍頭條

步驟 2萊垍頭條

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粉條放沸水中煮熟後撈出，瀝水後切碎（掌握程度，不可煮爛）。條萊垍頭

步驟 3萊垍頭條

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韭菜擇好切碎。萊垍頭條

步驟 4萊垍頭條

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炒雞蛋，可放少量鹽，也可不放鹽。炒好再切成小塊。萊垍頭條

步驟 5垍頭條萊

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粉條、韭菜、雞蛋放入同一容器。萊垍頭條

步驟 6萊垍頭條

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加入香油攪拌（先放香油可幫助鎖定水分，不容易吐水），然後放十三香、花椒粉、鹽等，攪拌均勻。萊垍頭條

步驟 7條萊垍頭

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把冷卻後的面分成若干個約50克的小劑子，這一步需要加入些乾麵粉。萊垍頭條

步驟 8萊垍頭條

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把小劑子擀成儘量薄的圓餅。萊垍頭條

步驟 9頭條萊垍

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填餡，捏成半個月亮的形狀。萊垍頭條

步驟 10條萊垍頭

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放乾燥的筷子到已開火的油鍋，圍繞筷子有小氣泡的時候，即可放包好的菜角了。兩面翻，炸至金黃。萊垍頭條

步驟 11萊垍頭條

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外皮酥脆，內餡鮮美。條萊垍頭