德蘭梅勒分離技術2021-03-18 16:42:27

我國有著很悠久的釀醋工藝及歷史，白醋色澤透亮、酸味醇正。白醋能調節人體的新陳代謝，是很好的飲食調料，所以人們對其需求量很大。白醋中含有很有雜質及色素，需要進行脫色除雜。傳統工藝與膜分離技術各有優勢，下面小編為大家介紹一下。

傳統的白醋生產工藝執行成本高，濾材頻繁更換，有沉澱物，影響感官並且不夠美觀，如果新增助濾劑還會汙染環境。在傳統的脫色過程中，原料中含有的天然色素，用活性炭等不能完全去除白醋裡面的有色物質，也不能完成去除白醋裡的細菌、酵母等微生物，從而帶來安全隱患。

如何能安全並有效的對白醋進行脫色除雜呢？膜分離技術的優勢有很多，在白醋的應用中，膜分離裝置可以在分子範圍內對目標物質進行分離，因為膜過濾屬物理過程，不發生相的變化、不需新增助劑，既可充分保留原醋中的風味物質，又不會破壞有效成分，提高產品品質。