不死鳥子夜2019-05-05 21:21:49

炸老虎豆的做法

1。蠶豆加入水泡發。

2。一般要泡發兩天左右，要常常換水。這是泡發好的蠶豆。

3。用泡發好蠶豆，每個蠶豆上用小刀切一個小口，為了油炸時候不爆，注意每個蠶豆都切口。

4。這是已經處理過的蠶豆。

5。炒勺裡面放入油，加熱。

6。等油溫5成熱，放入已經處理好的蠶豆炸制。小火慢慢炸制，等蠶豆炸到金黃色出鍋、控油盛出。油的溫度要掌握好，油熱炸不透，油涼炸不脆。

7。撈出控淨油，放在碗裡撒適量的細鹽。

8。老虎豆就炸好了，即可食用。