有些農村地區黑毛豬比較受歡迎，而白毛豬卻沒人養，為什麼?

三笑一好2018-11-06 12:29:20

這個問題我個人認為主要原因是取決於消費者。換句話說，就是豬的營養價值的區別。

廣西小強哥2018-11-07 05:49:46

黑毛豬好養，他雖然不怎麼愛長，可他養起來不像白豬，東串西串搞壞莊稼，黑豬隨便喂就可以的，白豬喂不好就像牛一樣，

田園徽州2018-12-16 10:25:53

謝謝邀請

隨著生活水平的提高，人們對品質要求越來越重視，黑毛豬也越來越受歡迎，雖然肉質鮮美但養殖週期長，在農村白毛豬一時還會佔主導地位。

比方我們本地的地方保護品種，藍田花豬——農村養殖一年多才150斤，喂的是米糠、麥麩，農家自種的玉米、蔬菜、蘿蔔等。現在臨近冬至了，逐漸開始宰年豬，吃飽食稱毛15元一斤。

150*15=2250，豬苗300元。然後就是飼料和人工成本。其實也沒有多少利潤。

更多的農戶養殖是為了自己吃，宰年豬吃殺豬飯醃製臘肉火腿，是徽州農村的傳統習俗，更多的是來年吃肉方便，突然有人來了就切火腿蒸一下OK。

在購買豬肉時建議大家：

1、豬品種

2、喂料

就是豬吃的東西，這也決定了豬肉品質。如果是飼料餵養的土黑豬，估計還沒農戶家養的白豬口感好。

3、養殖週期

時間長短也會影響豬肉品質。為什麼市場上的豬肉沒有以前香？為了利潤最大化，四五個月就把豬催出欄。

大斐嶺土黑豬

在山裡長大的溜達豬，餵養的飼料以穀物、蔬菜、野菜為主，營養均衡，生長週期長一般一年左右只有150斤，透過運動，脂肪長到肌肉裡面了，形成了肌間脂肪，俗稱“梅花肉”，口感非常好肉質肥而不膩、瘦而不柴，到鍋裡一炒聞起來特香。肉質更加的鮮嫩細膩，通俗來講就是有甜味。

寒地水稻種植技術2018-12-09 14:37:46

有些農村地區黑毛豬比較受歡迎，而白毛豬卻沒人養，為什麼？

因為黑豬才是怎們國內最傳統的豬品種，現在市場上的白毛豬基本都是從外國引進的生長較為迅速的國外培育的品種。

我老家是吉林的，大概在上世紀90年代中期，我們吉林的農村養豬普遍還是以黑毛豬為主，誰家的豬圈都是黑乎乎的黑豬。而且東北農村都把黑豬叫做“黑煞神”，據說是優點說道，每到過年的時候還得去豬圈點幾隻香唸叨幾句。但是至於這個傳統怎麼來的我沒研究過，畢竟90年代的時候我才十幾歲。

那時候誰家養白豬是稀罕物，黑豬和白豬相比最大的區別就在於生長的速度和體型的大小。那時候農村餵豬都是米糠、麩皮、豬草，這幾類成本較低的東西，同樣是喂這些東西，白豬長得就比黑豬快，而且體型大。這意味著什麼？這就意味著養殖白豬出欄更早、出肉量更多，能賣更多的錢，慢慢的黑豬就沒人養了。而且還有一點就是黑豬剃毛之後豬皮上全是黑色的毛根，如果心理負擔重或者心不髒的人根本沒法吃的。

但是黑豬最大的優點也是白毛豬不能超越的，就是口感和營養。黑豬生長速度慢，體型相對小，養分沉積較為充足、肉也香，特別是一些散養的黑豬宰殺之後肉質的顏色明顯的是呈現暗紅色，而非白豬的那種淺紅色，口感有很大的區別。這就有點類似三黃雞、蘆花雞這些傳統雞種的肉質和白羽雞的區別差不多。而現在吃飯不單單是吃飽，還要吃的健康、口感好，這不一些有眼光的養殖戶又開始養殖黑豬了。其實我覺著能擴大黑豬的養殖範圍是好事，畢竟傳統的豬種，如果在國內絕跡了再也找不回來了。