鄒城美娜2020-02-04 09:43:02

進入12月份以後，是挖冬筍的好時節，一般有楠竹的地方都有冬筍。不少人也有誤區，認為竹林大的才有冬筍，一些小竹林就沒有冬筍。其實並不是這樣的，越是小的竹子反而都容易長冬竹筍。而要想挖冬筍，首先就要學會找冬筍。因為它不像春筍會長出地面，是長在地裡面的。所以就要根據裂紋和一些跡象來尋找冬筍。有經驗的農民都會先根據竹葉的顏色來判斷有無冬筍。一般竹子的葉子顏色比較深的，這樣的竹子附近基本都會有冬筍。相反如果竹子的葉子枯黃，這樣的竹子長勢不好，地下也一般少有冬筍。另外一年生的竹子也不會長冬筍，只有老竹子才喜歡長冬筍的。這樣就進一步縮小了範圍。選好目標竹子之後，就選擇挖冬筍的地點。冬筍喜歡生長在背陽的地方，在山上找冬筍的時候，可以選擇陰涼、背陽、潮溼的山窩採挖，尤其是有竹鞭露出地面的地方。在附近檢視地面是否有裂縫，如果有就表示地下基本有冬筍。在挖冬筍的時候還要注意觀察竹鞭，如果竹鞭是金黃色的，並且較為乾燥，那表示附近有筍可挖，可以追著竹鞭挖。如果竹鞭是嫩鞭，水分多的鞭那附近也沒多少筍可挖，沒有繼續採挖下去的必要了。老輩人的經驗是，竹鞭的節上鬚根多的可追；鬚根少的不追。同時鞭淺的地方先挖，而鞭深的地方可以過段時間再挖，因為鞭深的地方冬筍個頭還不大。至於竹鞭的深淺，可從竹根據蔸節的疏密來判定，節疏的為深鞭，節密就是淺鞭。

紅千層2020-02-04 10:48:16

方法一：掃蕩式。看到冒出五釐米左右，葉子泛青，微微泛黃的，然後鏟子微微向下挖。

方法二：精作式。看到剛剛長出來的嫩竹附近，一般都有比較老一點的冬筍，這個要比較費力就可以挖到了。

方法三：斬草除根式。挖到竹筍後不要太高興，一般竹筍都不是一個一個的，如果一個地方有一個，那麼那個地方肯定有一堆，一般都是七八個，這樣就有大大的收穫。

方法四：掃雷式。不要太大步地跨越，一小步一小步的蹲在地上走，掃雷式的比較累，但是不會放掉一個。

方法五：找竹式。看到很粗很大的竹子看也不要看，一般要麼是沒有，要麼就是太老。要找就是要找剛長出來的新竹，不僅有冬筍，而且還很嫩。

方法六：刨根式。冬筍不會出現在眼前，要拿鏟子看清楚地面凸起的地方，說不定下面就有冬筍。

方法七：看坡式。如果竹林是在一個斜坡的地方，那冬筍一般在下坡的地方頗多。

注意事項：注意鏟子的力度。觀察仔細。