很多釣魚人都說黃鱔裡面寄生蟲多不能吃,是真的嗎?
匿名使用者 發表于 農業2022-01-11
這個問題你不用擔心,只要你操作方法正確,是不會感染寄生蟲的可以這麼說哈!只要是在淡水湖泊河流的淡水魚類都有可能有寄生蟲,水質好的地方可能會好一些,
肝吸蟲的幼蟲寄生在四大家魚,還有鱔魚,泥鰍,田螺等都可能有攜帶寄生蟲,它的幼蟲被人吃進去以後,在腸道孵化並爬進膽管,在那裡安家。
大家一定記住寄生蟲不管你喝高度酒、還是蘸芥末、吃大蒜均不能殺死,不管你是煮也好炒也好一定要燒熟煮透、徹底殺滅寄生蟲,這樣做的鱔魚是不會感染寄生蟲的。
可以吃的,煮熟點就可以
黃鱔主要有三種寄生蟲,一種體表的螞蟥,還有一種題腸道中一釐多長的白線蟲,另一種最厲害,不僅生長在腸道中,而且還生長在肉中,是一種長達5一6釐米的鐵線蟲,因此,黃鱔最好剔骨,先去腸,並先檢檢視有無線蟲並清除乾淨。雖然是高溫烹飪後不影響食用,但畢竟弄乾淨好些。