碁小2021-12-30 20:05:20

法式茄汁貽貝，用料：鮮貽貝800克，番茄汁150克，番茄1個，歐芹適量，大蒜子1瓣，橄欖油適量，白葡萄酒30毫升，TABASCO辣椒醬約十滴。垍頭條萊

做法：萊垍頭條

1。新鮮貽貝泡水刷洗乾淨，西紅柿表皮十字架劃開，開水裡泡一會兒，取出撕掉皮，切開去蒂去籽，切細丁，蒜子和歐芹切末。垍頭條萊

2。以中火加熱鍋，倒入橄欖油，加入番茄汁翻炒，至油與番茄汁完全混合，再加入番茄丁、蒜末和歐芹末，繼續翻炒片刻，然後開小火慢慢熬一會，至番茄丁軟化，出汁。萊垍頭條

3。將熬好的番茄醬盛入碗，涼會兒，加入十來滴TABASCO辣椒醬，攪拌均勻，湯鍋加熱倒入白葡萄酒。條萊垍頭

4。倒入貽貝，蓋上鍋蓋燜煮，至貽貝開口撈出，將煮好的貽貝去一邊殼，擺盤淋上調好的番茄醬，美美的茄汁貽貝就做好了，可以開吃了。條萊垍頭