農村小時候去野炊，大家都燒過什麼好吃的？

老井影像2020-12-04 18:36:28

農村沒有野炊，到處都是野炊。在巷子裡籠一堆柴火，裡面放玉米穗，紅薯，烤著吃，儘管有時並不熟。見過別人用泥巴裹著雞埋在土裡燒。小時候上學點煤油燈、蠟燭，用萬紫千紅的香脂油盒，外面箍一圈鐵絲，繞成手柄式拿著，裡面放幾粒玉米，架在煤油燈或蠟燭上燒，爆米花。或者放幾顆棉花籽，烤完剝著吃，像松籽一樣，賊香。

路晨美景2020-11-16 10:05:53

七十年代，學校組織學生去燒“火土泥”，同學之間就有了更大的“發揮”手段，烤蕃薯是再正常不過了，而更大膽的便將人家地裡的木薯也敢”順手”而來（烤）……

注：

烤

木薯：

一：熟透：

二：不能吃皮和芯：

三：一次的量要小：

夏天不冷2392021-04-26 04:28:58

小時候在農村長大的，要說燒過什麼好吃的那可太多了。花生、毛豆、地瓜、苞米等等。簡直是一起皆可燒。

要說印象最深的得說燒魚啦。那是一個週末，聽說大河抽水，河都要幹啦。我和幾個小夥伴早早的起來去大河摸魚。由於抽水灌溉稻田，水位下降了許多。我們幾個小夥伴脫下鞋光著腳在河裡面踩魚。這種魚我們叫它沙米頭，專往沙子裡面鑽，我們一腳挨一腳的踩，覺得踩到肉棒一樣的東西，那就是魚了。用手先去摸頭，掐住鰓拿出水面。用柳條串上。若再發現魚，就把魚串一頭叼在嘴裡，再雙手下去摸。這種魚最好吃，一根刺。大家摸魚很開心。不知不覺就到了中午，收穫都不小。開始覺得餓了，想燒點魚吃。可是誰都沒有帶火柴。怎麼辦那，最後想到一個辦法，去找瓶子，要瓶子的底，來取火。那時候還不知道瓶底相當於凸透鏡能聚光。是跟大人學的。把那個聚光的點，對準一些細的乾草，不一會草開始冒煙了用嘴吹了吹就著了，大家一起歡呼起來。開始把乾柴往火上放，火越燒越旺。其實燒魚也有講究的，不能在冒煙的火上燒，那樣燒出來的魚有煙味，不好吃。應該在火燒一段以後變成火炭然後再燒，或者烤。燒魚不用去內臟，也不用去鱗，鱗片可以保護魚不被燒焦。大家在火堆裡埋了些魚。剩下每個人拿一個棍子插在魚嘴裡在火堆裡上烤，什麼時候熟了自己掌握。魚燒好啦香味瀰漫在岸邊。把魚從火堆裡扒出來在地上摔摔灰就開吃，真香。原汁原味的，很新鮮。一個個臉上、手上弄的都是炭灰，像小鬼似的。只有笑才看出來牙是白的。那種快樂真是無法形容。覺得比現在的燒烤都好吃。它深深的留在我的記憶中。

各位在農村生活過的小夥伴們，你們有哪些童年趣事，說出來大家一起分享吧！用這些故事來喚醒我們的童心，伴我們快樂的走在佈滿夕陽的路上。

唐琴龍2019-05-26 19:27:27

我們小時候就是烤紅薯，烤玉米。

東方星光2021-03-26 19:49:44

這個問題問得好，說起野炊吃什麼，記得最清楚的就是“燒魚”了。雖然幾十年過去了，童年的往事卻久久不能忘懷，仍然記憶猶新。

那還是六十年代，國家還很貧困，糧食也是定量供應，農村比城裡相對好一些，因此寒，暑假常去姥姥家玩。姥姥家住在鐵嶺市西豐縣松泉屯，往北過一個山嶺就是趙本山的老家開原市蓮花村。那裡有一個小水庫，記得姥爺常領我們去抓魚，那時抓魚用的是絲線織的一種網。一天姥爺帶著我，拿著掛魚的網，裝魚的簍，步行了一個多小時，來到水庫與河流相接的地方，那裡水淺且沒有波浪，姥爺把網橫著河放在水裡，還沒到對岸，就看見掛網的地方，被掛著的魚拍打著水面翻起浪花。姥爺拿著魚筐來回不斷地摘掛子上的魚，不到兩個小時，魚簍已經快滿了。姥爺說，找一些樹枝幹柴來，我們燒魚吃，我找了一小堆乾柴，費了很大勁才把火點燃，把魚往地上摔一摔扔到火裡，用樹枝挑著燒，過了一會，姥爺上岸，我倆把要熟的魚用棍子夾出來，扯掉腸子，吃起來，這種原始香味可是從來沒有的，沒燒熟的地方還有血跡。爺孫倆改善了一次伙食，在那個年代可就是美餐了。回來的路上遇到了一個賣魚的，就賣給了他們，也不知姥爺收了多少錢。

因為這次掛到了魚，我們第二天早早地又去了，也不知是不是風向問題，這一次就沒有那麼幸運了，一上午也沒掛到幾條魚，燒著吃都沒夠。

童年的生活真是無憂無慮，好多美好的往事還留在美好的記憶之中。

沃克特爾2021-03-04 03:21:35

小時候在農村，我和小夥伴、大哥哥們到野外野炊，我們燒煮的小魚小蝦、悶烤的紅薯、架火燒烤的毛豆角、燎烤的青麥子、炕烤的玉米棒，是目前為止我依然感到是我吃過的最好的美食。

或許是那時太過貧窮飢餓，又似乎也還不是；或許是那時青山綠水、環境沒有汙染的、食物不含農藥化肥，仍然似乎也還不是；或許是那時天真爛漫、情義濃濃、人心純淨、團結協作、無拘無束，似乎忘卻了或根本沒有一切生存生活的壓力，又似乎這一切都是童年、少年的天性，更多的應該是，當今對那個時代最美好的印記。

帶上幾個小夥伴，一起商量、約定好誰拿小鐵鍋，誰拿鏟子，誰拿鐵鍬，誰個從家裡拿鹽，誰個從家裡拿上火柴，然後就到西河，有時到北河，有時到西南河，一起去抓小魚小蝦，一旦抓上一些，大家一起撿拾乾柴，開始架火燒煮，過上一會兒，看著感覺魚蝦熟了，或分吃，或搶吃，一群小夥伴吃起，大夥感覺都比家裡大人做的，還分外嫩香。記得一次，弄了一鋼鍬小河蝦，沒等用鍋，我們直接架火，就在鋼鍬上燒烤起來，不一會兒，滿鍬鮮紅鮮紅、粉白嫩肉的小河蝦呀，隨便撒點鹽，一群娃娃一起就下手搶著拈吃起來，太香太鮮太好吃了！每每想起，口水似乎又要流了出來似的感覺。

烤紅薯是要先撿拾很多幹柴的，最好要多找些粗大的乾柴棒棒，最好跑的遠點、偏點的，抑或鑽到背靠河溝、河崖的地方，就是不能讓大人們看見。紅薯需是從公家紅薯地邊頭現挖的，這個任務需要大些的孩子完成，直接用手挖，不挖最大的、也不挖最小的，挖出紅薯不許把那顆紅薯挖完、挖死，然後還要封好土，讓那顆苗上其它的紅薯繼續長。很大的一堆乾柴，要挖一個大坑，把乾柴放在坑中點燃，一邊燃，一邊還撿乾柴往火坑裡加柴，眾人拾柴，但不能讓火焰太高。等乾柴燃燒成很多火炭，就把地裡現挖的紅薯扔入火炭中間，挖上坑，把紅薯埋好，可以繼續撿柴加柴，讓火繼續燃燒，再之後，把土坑周圍的土，一起把埋入紅薯的火炭，全部覆蓋上，甚至埋入土下。再之後，可以乾點別的、玩上一陣子。最後，感覺時間和紅薯在地坑的炭火中悶的差不多時，大傢伙一起扒開紅薯，此時烤紅薯那個香、鮮、甜的氣息呀，就會迎面撲來，分吃、搶吃都是分外香甜的，每個人都吃得上。

燒烤毛豆角和燒燎青麥子，乾柴依然是大家伴一起撿柴生火，不同的是乾柴的燃燒直接是在地面上的。燒烤毛豆角的豆角棵子是有講究的，既要有長熟、長幹、發黃的豆棵，也要有幾棵豆角長飽但豆角、豆棵還發綠的豆棵。發黃的毛豆角熟的快，棵還綠的毛豆角熟的慢，可以邊吃邊扒拉掉在火堆上的豆角，把它們弄到火堆外，不然太燙手了。小麥必須是剛好長飽但還綠黃色的，需要燒燎的小麥，需紮成靶子，把麥穗兒頭部放在燃燒的火頭上燒燎，燎香燎熟後，最後需要有人脫下衣服，將之平攤在地面上，用燎麥靶子在衣服上揉搓，然後用手抓出捧起，用嘴吹去麥殼、麥芒，最後才可吃食燎烤的麥子兒。

野外吃食燒烤的毛豆角，或烤燎的麥子後，一群孩子的嘴上、手上、臉上，甚至脖子、胳膊上，全是野外吃燒燎豆角、麥子的黑黑的炭的黑灰，一群狼狽可笑的夥伴們會想法擦去卻總也擦拭不乾淨。烤玉米棒是要帶玉米棒外邊的殼殼，一起燒燎、或放火坑中烤熟，玉米的天然嫩香味兒，因為沒有跑氣兒，才會更加鮮美，更加香甜鮮嫩。燒燎、燒烤玉米棒，不同於燒烤毛豆角和燎烤青麥子，玉米棒個頭大，外邊再帶上幾層包裹的殼殼，往往都需要很長的時間，更多的時候，燒烤玉米棒，是需要放在炭火堆中、埋入炭火堆下，要埋上悶上好久才可以吃上上好的玉米棒的。但這樣燒烤出來的玉米棒，外邊的殼子，既便燒黑燒焦了，但玉米粒是不會弄髒的，特別是這種方法燒烤的玉米，要遠遠好於現在市場燒烤的玉米棒，加上過去的糧食，又都是沒打農藥、沒有上過化肥的。總之，我覺得小時候在農村，野外野炊中的小魚小蝦，野外燒烤的紅薯、毛豆角、燎小麥、烤玉米棒，真的比現在的這些更好吃。