使用者21091956806382019-09-06 08:01:16

皮皮蝦可以冷凍儲存。 活的皮皮蝦冷凍的優缺點： 頭條萊垍

1。優點：活的皮皮蝦冷凍住了，等解凍後再吃，皮皮蝦還是非常的鮮美。 垍頭條萊

2。缺點：活的皮皮蝦，在冷凍的過程中蝦肉會縮水，如果冷凍久了，下次解凍煮的時候，會感覺蝦殼裡面空空的，肉變少了。 在低溫環境下，皮皮蝦的蛋白質可以更好的存放，並且冷凍條件下不利於細菌滋生，更可以讓皮皮蝦保持新鮮，能夠儘可能儲存足夠長時間。 冷凍的皮皮蝦在營養價值和新鮮的皮皮蝦的營養價值相差無幾，對於一時半會吃不完或者是有遠距離攜帶的需要，通常需要對皮皮蝦進行冷凍處理，不進行冷凍處理，那麼皮皮蝦身上的蛋白質會因為活躍細菌的分解作用產生臭氣，進而導致無法食用。 另外需要說明的是，冷凍的皮皮蝦和新鮮的皮皮蝦在口味上往往有所不同。 萊垍頭條