哪個牌子的麻辣香鍋底料比較好?
名揚純手工牛油火鍋。火鍋,炒菜。味道讓你吃一次都想念。
在製作麻辣香鍋時,味道的好壞,主要取決於香料的種類和比例,我嘗試用過好多牌子的麻辣香鍋底料,最終用到“好人家”牌子的麻辣香鍋底料時,發現做出的菜味道相當正宗,麻辣香濃,下面介紹一下我家麻辣香鍋做法。
一、準備材料
主料:蓮藕、平菇、香菇、金針菇、竹筍、木耳、魷魚、蝦、五花肉、魚豆腐均為適量
輔料:姜、蒜、蔥、白芝麻、香菜均為適量
調料:清油適量,郫縣豆瓣醬1大勺,麻辣香鍋底料110g,白糖1勺,食鹽適量,八角3粒,花椒5g ,丁香1g,山奈2g幹燈籠椒10g,肉寇1個,桂皮1小片,香葉3片
二、製作步驟
1、將食材清洗乾淨,平菇去根撕塊,香菇切片,金針菇切去根洗淨,竹筍去皮切條,藕去皮切片,五花肉切片,魚豆腐切片,紅薯切條,豆腐皮切小片,薑切片,香菜切段,大蔥切段。
2、鍋內放清油油,下紅薯煎炸至金黃,盛出備用。
3、魚豆腐、豆皮、木耳、魷魚條、蝦、金針菇等部分食材可以先焯水至8分熟後撈出控幹,待用。
4、製作香料油:炒鍋倒植物油,放入八角、花椒、丁香、山奈、肉寇、桂皮、香葉炒至調料成棕黃色,撈出香料倒掉,底油待用
5、鍋內底油倒入幹燈籠椒炒至出辣香,然後撈出燈籠椒備用。
6、鍋內放入五花肉片小火煸炒出油,郫縣豆瓣醬,炒出紅油和香味,加入薑片、大蒜、大蔥炒香 。
7、依次放入食材,耐火候的先放(比如蘑菇、藕片)不耐火候的後放(比如竹筍),快速翻炒均勻,加入焯過水的魚豆腐等食材,然後加入白糖、食鹽,之前炒好的燈籠椒和炸好的紅薯翻炒均勻。
8、出鍋前撒香菜段,白芝麻,盛盤可以開吃。
我覺得胖子就不錯
海底撈
紅99就可以。炒時候放辣椒麻椒!
我覺得胖子火鍋底料最香,煮魚,豬毛血旺都非常好吃
德莊,味加味,紅山河。這三種都很好用。
每個地方賣的好像不一樣,常見的海底撈和呷哺呷哺的料比較好吃,我們這邊超市有賣橋頭牌的,料很足味道很好
海底撈
我是東北人,個人特別喜歡的火鍋底料是大紅袍。其實一點都不貴。就是感覺味道好。個人偏好。
你好這位朋友,為您推薦如下品牌,希望對你有所幫助。
海底撈 /中國
德莊 /中國
小龍坎 /中國
草原紅太陽 /中國
拾翠坊 /中國
名揚 Mingyang/中國
十吉 /中國
好人家 /中國
蜀大俠 /中國
海底撈的火鍋底料一直都非常出名,而且簡直就是手殘黨福因,輕輕鬆鬆幫你上大廚,又麻又辣,真是太好吃了。
這款麻椒特別多,辣醬有兩包,不喜歡吃太辣放一包就好了。
食材過水,然後小火加熱醬料,放入食材 適量鹽,0失敗。
如果大家不喜歡吃太麻太辣的,也可以根據自己的口味自制麻辣香鍋底料。
按照以下步驟操作就好啦!
準備食材:大蝦、金針菇、玉米火鍋丸子、青菜、土豆、藕片、花椒、少量火鍋底料、蔥薑蒜、香葉(只要是你喜歡吃的食材都可以加哦)
|步驟:
1、 食材處理乾淨,鍋中燒水,先加入玉米,蝦煮一煮,然後加入火鍋丸子,最後加入蔬菜,煮熟撈出控水備用。
2、 油熱加入蔥薑蒜,香葉,花椒,少量火鍋底料小火爆香,加入一勺豆瓣醬炒出紅油,加入所有食材翻炒均勻後加入一勺生抽,一勺蠔油,少許鹽糖,和雞精翻炒均勻,出鍋前撒芝麻和香菜出鍋即可
火鍋底料我還是推薦海底撈哦,如果不喜歡特別麻和辣的朋友可以少放點花椒和火鍋底料,再配上豆瓣醬,真是香辣過癮。
萬物皆可炒,你喜歡嗎?
好人家
身為四川人我覺得名揚火鍋底料,海底撈,橋頭,大紅九都是不錯的選擇,個人最喜歡的還是名揚,它微辣,中辣,特辣,清油,牛油的都有,根據自己的口味選擇,夏天火鍋配啤酒巴適的板,冬天吃火鍋也是溫情暖暖的
我一般都是用小龍坎火鍋底料做。我是一個不太能吃辣的人,去了一次成都就徹底愛上了那麻辣鮮香的味道,成都的辣不是很辣,以麻香為主,小龍坎就更是合我心意,哈哈~在家做麻辣香鍋,麻辣燙的時候就會用加入這個火鍋底料,味道很成都哦~[得意]
寧揚清真的不錯
重慶麻辣的好
海底撈
海底撈的,眉州東坡的,呷哺呷哺的,這三個牌子個人覺得很好吃。
價格有高有低,看需要購買
海底撈
德莊
小龍坎
草原紅太陽
蜀大俠
大紅袍
紅99
這幾個常用的,口味就看個人了
海底撈呀,不過自制的還是好些
海底撈和紅九九都可以
草原紅
很高興回答大家的問題,我是美食博主胖大海,對於喜歡吃火鍋的小夥伴們,火鍋的精髓全靠火鍋底料。那麼,我們在買火鍋底料的時候,什麼牌子的火鍋底料最好吃呢?今天牌子網就給大家整理了火鍋底料哪個牌子好?火鍋底料品牌排行榜前十位,一起來看看吧!
火鍋底料品牌排行榜前十位
1。海底撈
2。名揚
3。撈派
4。橋頭
5。小龍坎
6。大龍燚
7。德莊
8。呷哺呷哺
9。小肥羊
10。巴倒燙
我們這邊就是大紅袍
海底撈
最出名的肯定就是海底撈,或者三一火鍋底料。這兩牌子都不錯,其它那些很多都是雜牌,所以想不翻車還是選擇品牌好點
海底撈,我一家都喜歡
海底撈
真的強烈推薦【王家渡】!!!
試過不下五個品牌,真的只有王家渡吃起來最好吃!!
火鍋底料的牌子有很多,例如小龍坎、紅99、海底撈、好人家等。對於那個牌子的火鍋底料好,主要是看個人喜好,看你喜歡吃辣的還是不辣的,喜歡吃牛油的還是清油的,我一般都是買海底撈的牛油火鍋底料,香味濃厚,口感適中,我建議你可以多買幾種進行嘗試,選擇最適合自己的口味
對於我這個在廣州生活的湖南人來說,這個在家裡製作美食的海底撈火鍋底料最有味兒。
去市場那些雜貨鋪買八塊錢一包,超市裡的話貴一倍多。還有其他好幾種口味的,這種我覺得味道最好。
拿來做火鍋,烤魚底料,麻辣香鍋小龍蝦最適合不過了!經常邀請朋友同事來家裡秀一把廚藝。
一定要去菜市場雜貨鋪買,便宜
我覺得海底撈的麻辣香鍋底料超級好吃,如果買三到四人份兒的,裡面會有兩袋小的。可以一袋一袋的用,這樣也不會浪費。裡面還會有紅的幹辣椒,如果吃不了辣的可以不放。可以用那個紅辣椒做別的東西,這樣連買紅辣椒的錢都省了。
我喜歡買海底撈的
三五牌火鍋底料。我用得比較多,小店用的都是這種,大的店自己做的香辣料,因為比較新鮮還加了特別料。。。。。
海底撈的不錯,超市賣20一包
海底撈的底料比較好吃,開始熬時有股淡淡的中藥的味道,吃起來很香
三五火鍋料
我是內蒙古的 我們內蒙古的草原紅太陽不錯!草原紅太陽 草原紅太陽 草原紅太陽
海底撈