使用者29362132138892021-09-11 16:36:58

1、清遠麻雞垍頭條萊

俗稱清遠雞，為廣東主要名雞之一，主要出產於清遠所屬北江兩岸，以母雞背羽上綴滿黃、褐、棕三色斑點而得麻雞之名，它以毛麻、皮黃、肉質嫩滑、肌纖維細小、皮脆骨細、鮮香味美而馳名。垍頭條萊

2、海南省文昌雞垍頭條萊

海南省文昌縣優質雞種做原料。文昌雞種體大、肉厚，骨體粗硬，以廣州人的常法烹製，垍頭條萊

3 、湛江香草雞萊垍頭條

很有特點：比如在選種方面。雞種選擇能飛翔幾十米的野性品種，雞質類似野雞品質；在飼養方面象放羊一樣養雞。養殖人員只選擇荒山野嶺且有草的地方養雞。一個地方只養一次，吃完蟲草以後就搬走。湛江香草雞，皮爽肉嫩，毫無油膩感，兼之雞味十足，吃時蘸上豉油，非常好味道。頭條萊垍

4、龍門三黃鬍鬚雞萊垍頭條

外形特徵呈黃毛、黃腳、黃嘴並具有鬍鬚，其肉肥厚白嫩，骨鬆脆易嚼，皮薄而滑，味道鮮美，具有較高的食用價值，被日本學者譽為“家禽驕子”，馳名東南亞。早在1965年，國家外貿部門就把龍門定為名產雞基地。條萊垍頭

5、涼亭土雞垍頭條萊

是羅定引進的廣西優良雞種。該雞體軀微型，羽毛豐滿、外貌華麗，結實緊湊，啄、腳及面板均為淡黃色，皮薄骨細，皮下及肌間脂肪含量適中，分佈均勻，肉質細嫩，肉味香濃，湯汁清甜爽口，風味獨特。萊垍頭條

6、江村黃雞萊垍頭條

是利用幾個不同產地的“石岐雜”與地方種雞雜交，經11代的家系選育而成，江村黃雞早已是百姓餐桌上不可少的一道美味。萊垍頭條

7、懷鄉雞萊垍頭條

因產於信宜市懷鄉鎮而得名，因其毛、皮、腳（啄）皆黃，又稱“三黃雞”。懷鄉雞色澤美觀，肥瘦適中，皮黃骨酥，肉香滑，入口爽而不膩，為筵席之上乘佳餚。萊垍頭條

8、沙欄雞條萊垍頭

石歧雞。原產地於中山市沙角鎮一帶，是中小型優質肉用雞種。特點是肉質嫩滑，味道鮮美，易養快肥，歷來暢銷省港澳市場。二十世紀八十年代風行香港的“石歧雜”就是以石歧雞為主要素材培育而成的。萊垍頭條

9、杏花雞萊垍頭條

肇慶封開縣杏花鎮的杏花雞全國聞名，是廣東“三大名雞”之一，當地又稱“米仔雞”，具有早熟、易肥、皮下和肌間脂肪分佈均勻，骨細皮薄，肌纖維細等特點。垍頭條萊

10、陽山雞萊垍頭條

有兩種型別：一是以黎埠鎮為代表的平原雞；另一種是以江英鎮為代表的山區型。前者屬小型雞種，後者屬中型雞種。飼養方式以放牧為主，飼以玉米，製成的白切雞肉質幼嫩、皮薄、味香、骨細軟脆，久嚼不膩，風味獨特，是酒樓宴會的高階菜餚。條萊垍頭