這麼生活2019-08-28 23:42:56

剝栗子的三種讓栗子皮易剝的小竅門

一、把栗子放在微波爐里加熱40秒，皮就變得非常好剝。

二、生栗子放在通風的地方乾燥幾天，就容易剝皮了。

三、在煮栗子的時候加一些鹽，不僅能讓栗子風美味，同時還可以更輕易的捏開栗子皮。

好品玫瑰2017-10-29 23:16:23

板栗如何去皮

1。用剪刀從最硬的那個口處剪開。 2。用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心別剪到手指。 3。全部都剪掉外皮的栗子，放在開水裡煮1分鐘。 4。然後馬上撈出來，放在冷水裡冰一下。這個時候挨著栗子肉的那層薄皮就很容易撕下來了。全部剝完皮的栗子放在冰箱裡凍起來，吃的時候跟新鮮栗子一樣的口感。

1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，用滾沸的開水浸沒，蓋上鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮隨即脫落，此法省時、省力。

2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則會影響栗子營養成分。

3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

4、微波爐加熱法：用剪刀把生栗子外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3~5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

7、自然風乾法：把生栗子放到通風、乾燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個方法還能把栗子做成乾果，吃的時候用水先泡一下即可。

8、加鹽水煮法：在煮栗子的時候加些鹽，煮熟後會很好剝皮。

9、電飯鍋法：板栗清洗後，切個口子，放在電飯鍋中，不用放水； 按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮； 因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

10、高壓鍋法：板栗清洗後，用刀切個口子； 放在高壓鍋中，不用放水； 上氣後，三分鐘關火。要注意的是，此方法什麼時候關火，不太好控制。