1 ，2021-12-25 13:52:39

一、淺色肉垍頭條萊

首先在對豬肉進行購買的時候，淺色類的豬肉我們都最好別買，因為淺色類的豬肉，第1種情況是注水豬肉。萊垍頭條

因為市面上有些商家，為了對豬肉增重，在對豬肉進行宰殺之前，就會大量灌水，這樣豬肉中的水分，就會變得特別重，豬肉宰殺了以後，其肉質就會變得很白。在面對這種豬肉的時候，最好用手按壓一下，如果要去水分很重的話，就是注水豬肉。條萊垍頭

如果豬肉表面水分不是很重的話，那麼我們就可以考慮第2種情況，也就是反覆解凍的豬肉。因為市場上有很多的豬肉，大多都是當天賣不完的，這些豬肉就會被冷凍，然後再解凍進行販賣。萊垍頭條

這種反覆冷凍、解凍後的豬肉，它的肉質就會變得很白，與注水豬肉進行對比的時候，其顏色會更白。除了顏色白的同時，這些豬肉的肉質還很硬，用手去按壓一下的話，並沒有豬肉的新鮮感，而是硬邦邦的。萊垍頭條

二、深色豬肉頭條萊垍

與淺色豬肉進行對比的時候，深色豬肉它的主要情況有三種，第1種情況是，豬肉屬於剛剛宰殺的新鮮豬肉，其顏色會很鮮紅。除了顏色鮮紅的同時，這種豬肉還含有一定的淤血，且其血液也是鮮紅的，這樣的豬肉就是最優質的豬肉。萊垍頭條

但如果豬肉的顏色是發黑，且血液也是發黑的話，這樣的豬肉我們就要特別注意了，其情況就屬於第2種情況，那就是不好的豬肉。這樣的豬肉很多都是病豬，或者是死豬進行宰殺的。萊垍頭條

因為病豬死豬一旦生病後，他內部的血液就會變黑，豬肉宰殺了以後，其肉質也是發黑的，而且是深色的黑。在遇到這種豬肉的時候，我們還可以用鼻子聞一聞，如果其腥味太重，且有臭味的話，千萬別買，很多都是死豬肉。萊垍頭條

除了以上兩種情況以外，豬肉顏色會呈現為深色，還有一種情況，那就是豬肉長時間暴露在空氣中，尤其是受太陽暴曬以後，豬肉的顏色就更容易發黑。垍頭條萊

在面對這種長時間暴露在空氣中的豬肉時，首先我們要摸一摸其肉，如果肉質很有彈性，且用刀劃開，其內部肉質是鮮紅的話，這樣的豬肉也屬於好豬肉，我們完全可以放心購買，只是賣相差一點，但是它的肉質並不會受影響。條萊垍頭

玲聽音悅2021-12-25 14:01:59

最好的豬肉整體呈淺顏色，瘦肉部分顏色鮮紅或淡紅，肥肉部分呈乳白色，整體上有光澤。萊垍頭條

用刀切肉，刀面部分外翻較溼，不流血水，不粘刀。頭條萊垍

總之，深顏色的豬肉，要麼是變質肉，要麼是注水肉，要麼是病豬肉，所以不要買。另外，不要去安裝豬肉燈的店鋪買肉，最好買掛在架子上的豬肉。萊垍頭條