海參李2019-10-19 09:23:38

消費者在購買海參的時候，會有各種的疑問，今天我就給大家在購買海參的時候怎麼認識海參，怎麼挑選海參做一個小分享：

下面解答幾個在長期的海參銷售過程中，消費者經常提到的幾個問題。

1、刺參是刺多好還是刺少好？

一般來說，刺參的好壞與刺的密度並無多大關係，參刺的多少是區別產地的標誌。渤海的海刺參有4-6排刺，肉質肥厚、口感好，體型成棒槌型，營養豐富，被譽為“參中之冠”。

2、同種規格的幹海參顏色有深有淺，哪種好？

海參本身的顏色是一樣的，都是黑褐色或者棕色。顏色不同，是加工方式的不同。白色的海參是傳統的加入草木灰自然晾乾而成。黑色的海參分為兩種，一種是正品海參，還有一種是劣質參，是加入糖後再加入染色劑加工而成。價格一般在幾百元一斤。一般不建議食用。

3、吃海參有沒有季節要求？

人們習慣在冬天進補海參，擔心夏天吃了會引起上火，其實海參性溫，對人體的滋補也是溫和的，是適合四季滋補的佳品。

4、什麼時間吃海參效果最佳？

答：建議在早上空腹食用海參。空腹時食用海參可以被胃與小腸同時吸收，不但吸收快，而且營養成分不流失。

5、吃海參多長時間有感覺？

答：海參屬於食品、滋補品，吃海參屬於食補，需要長期堅持才能感受到明顯效果，正常來說一般持續一個月左右就能感覺到身體的變化，比如說有力氣、食慾好、睡眠好、不感冒等，當然這個變化是因人而異的。

6、活海參與水發海參哪種更有營養？

答：一般認為，海鮮都是或者吃比較有營養，但海參卻不一樣，活海參大部分為膠質，營養成分被包在膠質中，不被人體吸收，其吸收率僅為活海參的5%左右。由於不吸收，吃多了還會拉肚子。水發海參運用物理乾製技術打破細胞壁，此時營養的吸收率達到100%。

7、野生海參與養殖海參營養價值比較？

答：野生海參和養殖池內自然生長的海參營養成分是一樣的，海參必須以天然海藻為食，是唯一沒有膽固醇的生物。渤海的海參生長週期長，營養價值積累豐富。還有一種南方工廠化速成參，口感差，營養低，不建議購買。

8、中國的海參不如外國的好？

答：國產海刺參是一種溫補食品，滋陰壯陽，具有很高的營養價值和公認的食療效果，而國外海參多為光參，因品種不同大多隻作為一種菜品烹飪，更何況“一方水土養一方人”，中國人食用國產海參最佳。