閩南海蠣面的正宗做法?
是個肉肉的左撇子呀 發表于 農業2021-04-01
1準備材料:菌菇(這種比較長切成兩段待用)、海蠣(海蠣洗淨後用調味調好,放點地瓜粉小心攪拌)、白菜、麵條(在後面)這是剩菜也可以加點其他材料。
2倒入油,把菇和白菜梗先到進入炒調好味道
3加開水蓋好鍋蓋煮沸
4水半開後用筷子將海蠣一粒粒放入鍋中
5煮沸試下鹹淡
6麵條準備好,可以撕成半段
7倒到電飯煲中,不要動他,煮開之後再慢慢攪動,同時放剛才的白菜葉。
8記得用勺子攪動繼續煮(過程中加冷水,可增加面的彈性)
9一鍋香噴噴的海蠣滷麵就好了。