小雀躍教做菜2017-12-24 14:34:39

哇！這個問題太辣手了！我可不敢引戰！

但實話實說，佑醬最近吃得最多的還是牛肉。

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在同樣重量裡，牛肉的脂肪含量是豬肉的三分之一！碳水化合物是雞肉的二分之一！熱量是豬肉雞肉的三分之二！

總結資料，就是吃牛肉不容易胖！

咳，減肥是一輩子的事業辣！你懂的……

但最關鍵是！

牛肉是對新手最友好的肉類啊！

不像

雞肉和豬肉，瘦肉很容易做柴，肥肉又容易過於油膩。

牛肉香甜的肉汁充沛，哪怕是純瘦肉，只需要最簡單的煎烤也可以超好吃！

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現在的中高階進口牛肉，都是一經過屠宰排酸後馬上進行-40℃急凍，解凍後甚至還能保持肉的部分生物活性。

別看牛肉大多是冷凍肉，但一點都不會影響肉質。

相對鮮肉、冷鮮肉佔比較大的豬肉和雞肉，漂洋過海而來的進口牛肉反倒更靠譜，而且儲存風味也更完整一些～

如果你是下廚新手，佑醬強烈推薦你從各種牛肉開始入手！

畢竟，每做出一道好吃的菜，都是一次對自信心的大大提升呀！