晨末記食2019-11-19 01:30:01

很高興回答這個問題，我是晨末記食，關於花旗參要如何吃和用，這個問題我想我們廣東人的回答都是非常一致的，在我們廣東，每天都是煲各種各樣的老火靚湯，花旗參湯也是我們經常火煲的一道湯，本身花旗參就是比較滋補的的一種藥材，其功效也非常之多 。

花旗參要怎麼吃和用才能更有效的發揮它的作用呢？

我家經常就備有花旗參，平時偶爾還有拿上花旗參來

泡一泡水

，就喝著水，有時候也含著參片，但是我一般都是嚼嚼就吃下去了，但是我媽就比較講究了，雖然平時也會泡著水喝，但是一有空的時候就會給我們全家燉上一盅超級鮮美的雞湯，尤其是像現在的秋冬季節，我家的飯桌上更是常見了，接下來教你們用花旗參燉上一盅好喝又滋補的雞湯吧！

花旗參燉烏雞湯

食材：烏雞，花旗參，料酒

做法：

1。把烏雞切塊，放入鍋中，加少於料酒，煮去血水

2。把烏雞清洗幹靜，放入燉盅，加入花旗參，放適量的水，蓋上蓋子，把燉盅放入水中燉煮1個半小時左右

3。燉好的雞湯，加入少於鹽即可，超鮮美

小貼士：

1。雞湯本身不會有什麼腥味就不用放薑片了，用料酒在煮去血水的時候，煮一下即可

2。如果花旗參是切片的花，可以在湯快好前30分鐘放入，這樣花旗參就不會爛了

3。我家比較喜歡吃濃厚一點的花旗參味就沒放紅棗枸杞這樣的，你可以根據自身的需要來增加配料

希望我的回答可以幫到你，讓你學會這道湯，溫暖的你的這個冬天，想看到更多的美食回答和文章，記得關注我哦！