金雨春暉6363581212018-02-22 10:13:54

因為野生蜂蜜是原生態，沒有新增過任何新增劑，如糖、色素、味素，而且貨真價實，深受廣大群眾所愛。不像有的生產家昧著良心搞一些用糖粉、食用明膠、色素、味素等一些廉價物品加工成所謂上等知名品牌流入市場，賺取非法贏利，而且食用者一但用後對人體不但起到良好作用和食用價值，相反卻給人帶來了負面作用，在經濟上也受到了一些損失。

大農圈2018-01-11 14:08:23

感謝邀請！

一、首先給大家講一下什麼是野生蜂蜜？

野蜂蜜，是指無人飼養的蜜蜂所產的蜂蜜，由於野蜜蜂不像家養的蜜蜂有固定的區域採花，它們是哪裡有蜜就去哪裡採，很有可能就採到有毒的花粉，這幾年來由於喝野蜂蜜導致中毒的案例也層出不窮。蜜源繁雜、衛生條件差、無質量標準可循都是野蜂蜜存在的安全隱患。

現在市場上流動攤販所兜售的野生蜂蜜，多產自個人小作坊，即便是真蜂蜜，歷經手工搖蜜、取漿、灌裝等環節，衛生條件難以保障，難保不會有雜質摻入，產品保質期限更難以確定。

二、為什麼大家都喜歡買野生的蜂蜜？

1、假蜂蜜太多

蜂蜜近幾年來在保健食品中的地位不斷上升，由於蜂蜜的造假技術推陳出新，更多人喜歡購買野蜂蜜 ，認為比較靠譜。

2、認為野生蜂蜜口感更好

野生蜂蜜很多人很喜歡它那種醇厚的花香味道，認為在口感上略勝養殖的蜂蜜。

3、沒有新增劑

很多人為養殖的蜂蜜裡會新增一些食品新增劑，如白糖等。而野生蜂蜜則不同。

三、消費者如何選擇可靠的蜂蜜呢？

可以從觀察瓶裝蜂蜜上層是否存在氣泡，初步判斷蜂蜜質量。由於蜂蜜在自然發酵過程中含有一定過氧化氫，其在貯存過程中逐步分解，釋放出氧氣。純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香，口味醇厚，芳香甜潤，入口後回味長。現在不法廠商摻假、製假手段愈發精明，消費者除謹慎購買路邊“野蜜”外，建議選擇名牌大廠，或經行業組織認證的蜂產品。

踏雪無痕10112018-02-22 20:06:08

謝邀請！大農圈的回答非常好！人們的認知怎樣才讓他信服是野生還是人工養殖好？是比較難的問題，市場上魚龍混雜，消費者怕買不到好的純的蜂蜜，就把眼光投向了天然野生。這也給不良之人有了生財之道，衛生就別說了，更可怕的是中毒。個人覺的國家食品監督部門應該負起責任，讓老百姓吃到品質優良，純正的好蜂蜜！

璞然山居2018-02-07 23:38:07

首先，衛生與否與蜂蜜是否野生還是養殖沒有必然的關係，而與從業者個人素質相關。 不能一味揣測野生蜂蜜不衛生和不安全，養殖蜂蜜也不一定就衛生安全，就算大品牌的無菌生產車間，每年檢查照樣查處一大批衛生標準不合格的。

野生蜂蜜實際上非常安全，雖然有些答主提到野生蜜蜂誤採有毒蜜源，採集有毒蜜源還有一個毒性劑量的問題，我們都知道拋開劑量談毒性都是耍流氓，但擔心野生蜜蜂採集毒性蜜源這種機率較之於飼餵白糖過冬的養殖蜂蜜，熟大熟小消費者心中有數。

真正的野生蜂蜜是完全的沒有人工干預的，沒有使用蜂藥蜂飼料，也就不存在獸藥殘留。原生態環境下的野生蜂蜜品質就更好，蜜源豐富，口感好，營養價值高，是藥食同源的傳統滋補品，一般中醫入藥會要求野生蜂蜜大概同理。

人民的眼睛是雪亮的。既然大家喜歡買野生蜂蜜，自然有其中的內在邏輯，拋開一部分盲目從眾心理，更多原因還是在於消費者的舌頭選擇了野生蜂蜜。就算養殖蜂蜜也因為蜜源不同口感有差異，而野生蜂蜜的口感，因不受大宗蜜源影響，沒有表現出單獨某一種蜜源的特性，而是很豐富的百花香，每個季節山裡不同種花期不同，蜂蜜口感就不同，有香甜的，有酸甜的，還有苦味蜜。

關注“璞然山居”，瞭解更多原生態野生蜂蜜。

中國領跑世界2018-01-09 18:47:03

感謝邀請；那我就在這裡談一下我的看法；覺得野外蜂蜜安全 是因為野外的沒有人為的摻假，說到底就是 人與人之間缺乏信任…認為在蜂場買不到真的蜂蜜，實事也確實如此，絕大部分蜂場買不到自然成熟的蜂蜜。相比養雞場飼料飼養的速生雞肉 ，野雞肉更加原味道鮮美，原滋原味，（人工飼養的就另當別論），