鳳凰和狗2018-04-13 18:40:15

哪個地方都有喜歡吃的人啊，比如我。熱愛美食是我熱愛生活的一個部分。

送你一個

陳曉卿老師和肥腸

的故事吧，就是《舌尖上的中國》1。2。的導演。

因為我喜歡吃，所以看綜藝也關注吃。陳曉卿老師曾經在說過這麼一個故事：

我很喜歡肥腸，但同時我也很苦惱，因為我在中央電視臺工作，不能在電視裡熱情地歌頌這種不太健康的食物。那麼我個人對肥腸有多熱愛呢？可以給大家講一個小故事。

2008年，汶川地震發生的第五天，我們全部欄目組都到了成都，然後分散到了各個地方去支援。我呢是因為年紀大，就負責給大家送給養。那麼那天是送給養要去青川縣。路過一個核工業部的一個工廠，青川前面的橋塌了，過不去，要在等著搶修。然後司機說，那我們就吃點飯吧。青川離江油非常近。江油是全世界肥腸的故鄉。你們愛吃肥腸的，此生一定要去一次江油。

那個肥腸好吃得，基本上入口之後睜不開眼。而且你不能看對方，因為都是眼淚，含情脈脈。

我正在吃肥腸，餘震來了。飯館裡所有的人都往外跑。跑的乾乾淨淨，我也跟著跑。但是我想不能放棄這碗肥腸。我一個人在一個有40個座位的小飯館兒裡。很淡定的把肥腸吃完。找老闆結賬，找不到人。

我說這個故事的意思，想讓大家對吃，要保持好奇心。因為英語裡面說。

You are what you eat

。也就是一方水土養一方人。

還有之前有一次吃橋頭排骨，看到後面印著的這個典故，就想起來陳導寫過的另一段話，感覺徐達搶了乾隆的戲碼。

對比傳統的方法是高攀，把食物奧秘化。比方攀交權貴……再比方攀比名人……並且我國美食有神話傳統，簡直每一地的美食必須有一個勉強的“民間傳說”，傳說的主人公非富即貴，以至於後來呈現這麼的笑話：

為了讓中華美食文化底蘊深沉，先人們也是拼了。他們開會協商，乾隆要管運河沿線美食，“最初朕下江南，俄然看到……”。慈禧說晉陝小吃歸她，以“太后西狩，飢渴難耐”最初。諸葛亮統領西南三省，戚繼光擔任東南濱海，蘇東坡終身腳印甚廣，正躊躇安身哪裡，屈原匆促過來扯衣襟：“湖北是我噠！

”——From 陳曉卿《選單背後的乾坤》

linjie82019-05-26 19:43:15

南方人會吃，也會做。