福仔的生活2019-12-10 14:26:36

呵呵，和花生湯到哪裡都有自己的特色，廈門的花生湯是浮在湯麵上，難道不好喝嗎？其它地方的花生湯也許是沉底的難道就沒有人不喝嗎？所以你愛怎麼吃就怎麼吃，吃貨的世界是沒有界限的。

鉑爵旅拍2019-01-15 10:10:41

加入糖的時候，甜度達到一定程度，會使湯的濃度變高，當大於花生的重力的時候就浮上來了。

Amoy本地郎2019-04-28 14:42:47

花生湯用料簡單，煮法考究~ 先將花生仁用沸水衝燙去膜，加水用旺火煮至花生仁熟後，改用微火煮爛… 加入白糖或冰糖，花生仁浮在甜湯上是食材、配料經加工後的特性，口感酥滑，入口即綿化~

莉莉安小廚2019-01-12 16:33:57

要想花生豆浮在湯麵上，糖度一定要夠，多加糖就能讓花生浮起來啦。

元帥6042019-01-12 14:17:21

花生湯，花生太花心了，甜人啊，迷你！

廈門督瀾教教主塞恁娘2019-01-12 01:44:23

花生本來就該浮在上面啊！！！除非煮了很久。爛了。。。才會沉鍋底

小酒小文化2019-01-11 21:45:13

花生湯要放很多糖，湯的密度高了，花生自然就浮起來了，花生沉鍋底很容易煮胡影響味道

生命的每一天1232019-01-11 18:10:21

因為花生“輕浮”唄！還甜膩膩的！

andywan112019-01-11 23:18:48

哪裡的花生湯不是浮在表面呢？

逗你玩20202019-01-11 16:26:32

沉在下面的話你又會說為什麼廈門花生湯的花生沉在下面

榮xrr2019-01-12 00:17:57

甜度要夠 也就是放多一些糖 才能浮起來。作用兩個：1。 花生能浮起來好看又好撈 2。能保證每一碗不多的花生就看起來很多的樣子

四爺的胡笛2019-01-12 19:19:33

說明我們廈門的花生有覺悟啊！它們要是不浮起來，您是不是該覺得它就是湯！只有浮起來您才會覺得：嗯！是花生湯！