江雪寒2019-09-05 15:14:18

龍蝦的頭不能吃，尤其是頭殼裡面的沙囊是它的消化器官，更不能吃。 一般來說，蝦頭是含有大量的蛋白質，營養豐富，但是由於現在無論是海里，還是河裡江裡，汙染和洩露問題嚴重，而蝦的頭部血管密集，魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是透過血液來流通，所以，現在吃魚吃蝦，最好要把血洗乾淨，蝦頭最好不要吃，魚子也儘量少吃。蝦頭裡的蝦腦膽固醇過高。

一般要吃尾部，頭部小的可以吃，吃裡面的黃，太大的就不要吃了。