有溫度的愛2017-11-21 20:43:41

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在現代化家禽養殖環境中，大部分養殖企業都會利用抗菌溼巾擦拭種蛋，來抑制細菌生長，或採用其他潤溼性衛生措施。我們作為養殖企業，應該儘快學習以應對不斷攀升的市場無抗生素的需求。

ABF（無抗生素）家禽生產面臨的其中一項挑戰是，如何降低種雞場送來的種蛋上所攜帶的細菌量。母雞產下種蛋後，立刻暴露於非潔淨環境中。抵禦細菌的第一道防線應保證母雞的腸道健康，以便產蛋時不會伴生其他細菌。一些養殖企業嘗試使用各種益生元與益生菌來幫助促進母雞的腸道健康，但是大部分企業發現他們更應該從育成期就開始使用會更有效。確保育成期維持良好的腸道菌群，能夠有效改善母雞的後期健康。還應特別注意球菌免疫及水線衛生，幫助建立良好的菌群。

母雞產下種蛋後，種蛋就全面暴露在雞舍環境中——窩墊、傳送帶或地面上。雖然保持地面、窩墊或傳送帶清潔有一定的困難，但是如果保證母雞腸道健康、通風良好，管理良好，還是能夠有效降低細菌量的。許多養殖企業傾向於更換窩墊和傳送帶，並在產蛋高峰期後再鋪些新的墊料。盡一切努力降低種蛋接觸面上的細菌水平，有助於減少即將送往孵化場的種蛋細菌攜帶量。

另一個降低種蛋上的細菌量的關鍵因素是降低種蛋裂紋和輕微裂紋的數量。養殖企業應竭盡所能地降低種蛋破裂的發生率，有效降低細菌攜帶量，保證胚胎健康和雛雞健康，進而提高孵化率，減少七日齡死亡率。可以檢查的地方包括種蛋從窩墊過渡到傳送帶，從傳送帶過渡到平臺、收集種蛋的工人以及種蛋的運輸。

首先，養殖企業應考慮種蛋冷卻到什麼程度。一些養殖企業為了降低微紋的發生率，在將種蛋放入冷卻器前，在集蛋室溫環境下放置種蛋數小時。種蛋放進種蛋室後，用消毒劑噴霧處理，以減少細菌水平。不過，噴霧不能消滅已經穿過蛋孔及穿過微紋進入種蛋的細菌。不少養殖企業在將種蛋入孵前，都會進行多次噴霧處理。

減少裂紋及微紋數量的另一關鍵步驟在落盤的時候。落盤裝置必須儘可能清潔。我們建議時常清潔轉蛋工具吸盤、吸頭及檯面。許多企業總是在迫不得已時才做這些清潔工作，但是最好將問題扼殺在搖籃裡。此外，入孵時選擇把有問題或者較老的批次的種蛋放在最後入孵，能夠有效防止將細菌傳染給優質種蛋。

孵化場的環境條件非常適宜細菌繁殖，因此保證孵化裝置衛生是極其關鍵的一步。雞苗出雛後，會將種蛋裡攜帶的細菌傳播到這個出雛器裡的其他雞苗當中。因此孵化開始前，環境愈清潔愈好。減少雛雞在這些關鍵步驟中最初幾個小時內遇到的任何壓力，能夠有效提高它們的整體免疫系統。

如上所述，無抗生素家禽生產過程中，需要對許多步驟進行評估和改進。作為養殖企業，我們應持之以恆地審慎檢查這些解決方案和創新方法，以應對無抗生素生產過程中出現的問題。