愛吃紅燒肉的男孩2019-04-26 23:14:37

青椰果最好劈，那外面的纖維果皮充滿水份，容易下刀。一般從椰子果的屁股處（果蒂的對面）下刀，約在三分之一處下刀，青果果殼還比軟嫩，砍柴刀很容易砍開，只砍出一個像姆指般的孔就好了，然後不管什麼方法都會開心的品嚐，用吸管也好，直接倒進嘴裡也好，或是倒進一個大碗喝也行。

老椰子外面的果皮失去水份，變成棕褐色。有些難下刀，椰子水也比青果時減少很多，開啟椰子後，會見椰子殼內壁有一層厚厚的白色的果肉，比較硬，很有嚼勁牙口一定要好。且要藉助一些工具才能拿下想吃不容易，老的椰子果肉是製作各種椰子糖果的最好原料，果肉也可以切成片，拿來炒，是下酒的好菜。