北大馬教授聊營養2018-11-04 13:33:00

銅缺乏對機體功能影響較大，主要有：

1．缺銅性貧血

銅參與鐵的代謝，缺銅時鐵代謝受阻，一方面使紅細胞生成障礙，造血功能下降，另一方面使某些細胞中鐵聚集。銅缺乏時人體血紅蛋白合成減少，並有壽命短的異常紅細胞產生，容易發生小細胞低色素性貧血。

2．心血管受損

含銅酶是心臟和動脈壁中三種主要結締組織中的必要成分，對冠心病的形成起著重要的抑制作用。銅缺乏時可出現心臟收縮功能受損和心肌肥大等，常伴有高血壓和主動脈狹窄。銅缺乏也可導致心臟和動脈組織強度降低引起破裂，以至死亡。孕婦銅缺乏可導致胎兒心臟、血管發育受損和腦畸形。

3．影響結締組織機能和骨骼健康

銅缺乏可引起機體骨骼、血管、面板中膠原蛋白和彈性蛋白的交聯受損，誘發骨質疏鬆、血管破裂、動脈瘤、面板粗糙缺少光澤。

4．先天性銅代謝紊亂疾病以中樞神經損傷為主，頭髮捲曲色淺為特徵。幼兒多出現骨骼缺陷如骨質減少和自發性肋骨骨折。

馬博士健康團何海蓉碩士

軍機處留級生2019-08-18 13:05:16

銅是一種重要的礦物質，在人體中有許多作用。 它有助於維持健康的新陳代謝，促進強壯健康的骨骼，確保你的神經系統正常工作。 雖然銅缺乏很少，但今天似乎越來越少的人攝入足夠的這種礦物質。事實上，高達25%的人可能沒有達到推薦的銅攝入量。 銅攝入不足可能最終導致銅缺乏，這可能是危險的。 銅缺乏的其他原因是乳糜瀉、影響消化道的手術和攝入過多的鋅，因為鋅與銅競爭被吸收。 以下是銅缺乏的9個跡象和症狀。

1。 銅缺乏可能是疲勞和虛弱的眾多原因之一。

銅對從腸道吸收鐵是必不可少的。 當銅含量較低時，身體可能吸收的鐵較少。這可能導致缺鐵性貧血一種身體無法將足夠的氧氣輸送到組織的狀態。缺氧會讓你更虛弱，更容易感到疲勞。 幾項動物研究表明銅缺乏可能導致貧血。 此外，細胞利用銅產生三磷酸腺苷，這是人體的主要能量來源。這意味著銅缺乏會影響你的能量水平，這又會加劇疲勞和虛弱。

摘要 銅缺乏可能導致缺鐵性貧血或危及三磷酸腺苷生產，導致虛弱和疲勞。幸運的是，這可以透過增加銅的攝入量來逆轉。

2。削弱免疫系統

生病的人經常可能銅缺乏。 這是因為銅在維持健康的免疫系統中起著重要作用。 當銅含量低的時候，你的身體可能很難製造免疫細胞。這可能會大大減少你的白細胞數量，損害你身體對抗感染的能力。 研究表明，銅缺乏能顯著減少中性粒細胞的產生，中性粒細胞是充當人體第一道防線的白細胞。 幸運的是，多吃富含銅的食物有助於逆轉這些影響。

摘要 銅缺乏會削弱免疫系統，從而導致人們更頻繁地生病。這可以透過增加銅的攝入量來逆轉。

3。骨質疏鬆症

骨質疏鬆症是一種以骨骼脆弱為特徵的疾病。 隨著年齡的增長，這種現象變得越來越普遍，並且與銅缺乏有關。 例如，對包括2100多人在內的八項研究的分析發現，骨質疏鬆症患者的銅含量低於健康成人。 銅參與了在骨骼內部產生交聯的過程。這些交叉連結確保骨頭是健康的和強。 此外，銅鼓勵身體制造更多的成骨細胞，這些細胞有助於重塑和強化骨組織。

摘要 銅參與有助於增強骨組織的過程。銅缺乏可能會導致骨質疏鬆症，骨質疏鬆症是一種骨骼中空多孔的狀況。

4。 銅缺乏會使學習和記憶更加困難。

那是因為銅在大腦功能和發育中起著重要作用。 銅被酶利用，酶幫助大腦提供能量，幫助大腦防禦系統，並向身體傳遞訊號。 相反，銅缺乏與阻礙大腦發育或影響學習和記憶能力的疾病有關，如阿爾茨海默病。 有趣的是，一項研究發現，阿爾茨海默氏症患者大腦中的銅含量比無此疾病的人少70%。

摘要 銅有助於確保大腦的最佳功能和發育。因此，銅缺乏會導致學習和記憶方面的問題。

5。患有銅缺乏症會發現很難正常行走

酶使用銅來維持脊髓的最佳健康。一些酶有助於隔離脊髓，因此訊號可以在大腦和身體之間傳遞，銅缺乏可能導致這些酶不能有效工作，導致脊髓絕緣降低。這又導致訊號不能被有效地中繼。 事實上，動物研究發現銅缺乏可能會使脊髓絕緣降低56%。 行走由大腦和身體之間的訊號調節。當這些訊號受到影響時，銅缺乏可能導致協調性和不穩定性的喪失。

摘要 銅被有助於維持健康神經系統的酶使用，確保訊號有效地進出大腦。缺陷會損害或延遲這些訊號，導致行走時失去協調性或不穩定。

6。 銅缺乏對較冷的溫度更敏感。

銅和鋅等其他礦物質有助於維持最佳甲狀腺功能。 研究表明，甲狀腺激素的T3和T4水平與銅水平密切相關。當血液中銅含量低時，甲狀腺激素水平就會下降。因此，甲狀腺可能無法有效工作。 鑑於甲狀腺有助於調節你的新陳代謝和熱量產生，甲狀腺激素水平低會讓你更容易感到寒冷。 事實上，據估計，超過80%的甲狀腺激素水平低的人對低溫更敏感。

摘要 銅有助於確保健康的甲狀腺激素水平。這些荷爾蒙有助於調節你的新陳代謝和體溫。結果，銅缺乏會讓你感到寒冷。

7。銅缺乏可能導致面板蒼白

膚色在很大程度上是由黑色素決定的。 膚色較淺的人通常比膚色較深的人黑色素更少、更小、更淺。 有趣的是，產生黑色素的酶使用銅。因此，銅缺乏會影響這種色素的產生，導致面板蒼白。

摘要 銅被製造黑色素的酶使用，黑色素是決定面板顏色的色素。銅缺乏可能導致面板蒼白。

8。 銅缺乏會導致過早白髮。

髮色也受到黑色素的影響。 鑑於低銅水平會影響黑色素的形成，銅缺乏可能導致過早的白髮。

摘要 像膚色一樣，頭髮顏色也受黑色素的影響，黑色素需要銅。這意味著銅缺乏會導致過早白髮。

9。 銅缺乏會導致視力下降

視力喪失是一種嚴重的情況，是因為長期銅缺乏。 銅被許多有助於確保神經系統正常工作的酶使用。這意味著銅缺乏會引起神經系統的問題，包括視力喪失。 銅缺乏導致的視力喪失似乎在接受過消化道手術的人群中更為常見。這是因為這些手術會降低身體吸收銅的能力。

摘要 銅缺乏會導致視力下降。這是因為你的視力與你的神經系統密切相關，神經系統嚴重依賴銅。

銅缺乏是罕見的，因為許多食物含有大量的銅。 此外，您只需要少量的銅就可以滿足每日0。9毫克的推薦攝入量。 下列食物是銅的極好來源： 牛肚、牡蠣 、龍蝦 、羊肝 、魷魚，黑巧克力 、生燕麥 、芝麻、腰果 、葵花籽 、蘑菇 、杏仁 。一週只吃一些這樣的食物應該會給你提供足夠的銅來維持健康的血液水平。 同樣值得注意的是，你只需飲用自來水就可以得到一些銅，因為銅通常存在於向你家供水的管道中。也就是說，自來水中銅的含量很少，所以你應該多吃富銅的食物。 謝天謝地，銅攝入量的增加應該能糾正這些症狀和體徵。q