別痛風2017-09-01 11:15:32

說起喝茶，恐怕是年齡大一些的痛風患者們最為關心的話題之一。痛風是否可以喝茶，喝那種茶最好。。。總之，大家“一個食物或藥物能吃，吃什麼最好。”的提問套路，小編我是早就習慣了。只不過痛風患者喝什麼茶一事。。。

喝什麼茶，並不重要

我國算是茶葉大國，按照商品名來分的話，數量可謂成百上千。所以營養家們更習慣按照「發酵程度」的不同，將茶分為 6 類，分別是：綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶。

只不過，無論哪一類茶，其實營養成分都大同小異，並不存在所謂的”普洱黑茶比綠茶更好“這一類的說法。至於為什麼，當然是茶的顏色確實是發酵程度來決定的啊。

看完這張表，明眼人應該一瞬間就明白了，茶的顏色只是發酵工藝決定的，和茶種其實沒什麼關係。至於營養的差異，確實會有，但並不是你想象的那麼誇張。一來所有的茶類，都是鮮茶所製成，本是同根生，成分差不多。二來你每天沖泡的茶葉分量，恐怕還不如早餐吃進去的青菜多，量少當然談不上質變啦。

喝茶治痛風的真相

既然不同茶之間的營養差不多，那麼自然具備以下共性：

1。 含有茶多酚

茶多酚是茶葉當中最具保健功能的玩意，目前的試驗中，發現其具備抗氧化、抗過敏、抗菌、抗癌……

只不過目前尚未有足夠理論，能證明茶多酚對於痛風的治療有幫助。

2。 含有咖啡因

咖啡因的最大日常功效，就是提神。不過目前的研究，對咖啡因與尿酸水平的關係呈兩極分化，有的研究認為大量咖啡因會提升尿酸水平，有的則認為沒有關係。好在多數人喝茶，都在適量範圍，所以這方面安心就好。

3。 茶鹼與鉀元素

茶葉中含有一定的鉀元素沒錯，但是前文也說過，你每天泡茶用的劑量，就那麼點。所以指望靠喝茶獲取的鉀元素來幫助尿酸排洩，還不如多吃點青菜。

至於茶鹼，過去人們認為，茶葉中含有茶葉鹼，其分子結構是甲基黃嘌呤，在人體代謝後會轉變為尿酸，從而增加患痛風的機率。但是近年來的研究表明，茶鹼生成的甲基尿酸鹽與尿酸鹽是兩種不同的物質，所以兩者之間並沒有什麼聯絡。

日常保健中，茶鹼的作用主要是溶解脂肪，有消食解膩之功效。飲茶之所以能夠減肥，原因也在這裡。只不過茶鹼對胃粘膜具有一定的刺激性，能刺激胃酸分泌過多。很多人喝茶後腹瀉的情況，就有可能是茶鹼在其中作祟，而腹瀉嚴重的情況下，容易造成脫水的情況。所以為什麼告誡痛風患者不要飲濃茶，這也是其中的一個原因。

所以以目前的研究水平來看，喝茶能治痛風的最大依據，恐怕就是茶水多呈鹼性，可幫助尿酸排洩這麼一個理由了。只不過，碳酸氫鈉片可以做的更好。

還有哪些需要注意的？

通常可以選擇在餐後1小時飲用一些淡茶。因為茶葉中含有大量的鞣酸，紅茶5%～6%，綠茶更高可達10%～24%，如果飯後馬上喝茶，會導致鞣酸與食物中的鐵結合，形成不溶性沉澱，不利於鐵的吸收，時間一長，很容易造成缺鐵性貧血；鞣酸還妨礙身體對蛋白質的吸收。至於其他的問題，下面的這張圖已經說的很清楚。