追花精靈2018-08-05 13:42:35

油炸蟋蟀是泰國的特色小吃，中國人當然不能落後，也就學著吃了。

蟋蟀就是蛐蛐，全國各地都有分佈。要吃的話個不大，當然不能與知了猴，蝗蟲媲美。

蟋蟀從前是以藥材來用的，有利尿消腫的作用，治閉尿，鼓脹，小兒遺尿等症，可是正經的中藥材啊！

當然，蟋蟀的營養價值高的，昆蟲類蛋白質含量都高。而且有補腎壯陽的作用，對降血壓也有一定作用。

不過蟋蟀不能直接油炸吃，蟋蟀有小毒，必須認真處理再製成菜。把活的蟋蟀用沸水燙死了，然後去除內臟，翅膀，再用鹽水煮段時間。瀝乾水後再油炸。

油炸蟋蟀的營養價值確實很高，有滋補作用。但體虛者，孕婦不宜食用。