所謂險中求富貴2019-07-13 23:34:44

首先來了解一哈我們喝的酸奶有什麼用？

1）脫脂or無糖，無糖更重要！ 酸奶是由牛奶發酵而成，本身是含有乳糖的，而無糖是指不再額外新增蔗糖、葡萄糖等糖類。很多商家會使用代糖（木糖醇、山梨醇、阿斯巴甜等）作為甜味來源的替代品。 脫脂的酸奶口感會比較“水”，飽腹感差，沒有奶香，為了口感，往往會新增白砂糖或增稠劑等，反而容易增肥。 根據相關規定，“無糖”的要求是指100g或100ml的固體或者液體食品中，含糖量不高於0。5g。 2）鮮乳優先選，復原次選擇 復原乳一般是由奶粉製成，如果奶源優質，其蛋白質和鈣含量和鮮乳基本差不多，維生素等其他微量元素會因為高溫損失一部分，所以儘量選擇鮮牛乳。 3）風味、酸乳和發酵乳，究竟要選哪一個？ 酸乳，必須由嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發酵；發酵乳，則沒有限制，什麼菌都可以，這兩種酸奶都是由牛奶或奶粉發酵的，可以選擇。 如果前面新增風味兩字，通常會新增乳清蛋白、果蔬、食品新增劑等，儘量不選擇風味。 4）濃稠未必好，看清新增劑。 市面上有一種酸奶叫做希臘酸奶，價格比普通酸奶貴，口感更濃稠。 也就是去掉乳清的酸奶，脂肪含量更低，乳糖更少，不過很多都會加增稠劑，購買的時候看清楚！

西瓜太郎3072019-07-15 17:29:31

低脂酸奶是牛（羊）奶經過標準化處理將其中的脂肪分離出去，剩下的脫脂奶再經過發酵生產的產品，一般情況下要求脂肪含量在0。5%以下。 無糖酸奶並不是真正的無糖，而是在酸奶的製作過程中以木糖醇、低聚糖等功能性甜味劑代替蔗糖製作出的發酵乳製品，是含能量較低的酸奶。

低脂酸奶和普通酸奶的主要區別在脂肪含量上，當全脂牛（羊）奶用來生產酸奶時，每100克普通酸奶中含有3。5—4。4克脂肪，每100克低脂酸奶中脂肪不超過3克。經脫脂的酸奶中所含的蛋白質要比普通全脂酸奶高，鈣的含量也比全脂酸奶高。但低脂酸奶由於脫去了脂肪，所以其中脂溶性維生素也會被脫掉，如維生素A、維生素D、維生素E等。而由於脫去了脂肪，口感會受影響，所以會新增糖、果汁等來改善酸奶的口感。如果單指營養成分來說，全脂酸奶營養更全面。而無糖酸奶具有營養豐富、能量低的特點，可以避免血糖的升高，適合糖尿病人、減肥人群等食用。

如果想要達到減輕體重的效果，最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶（低脂無糖酸奶），雖然味道不如全脂酸奶濃郁醇厚，但所含的能量低，可以在購買時檢查一下酸奶的標籤，包括成分、營養資訊等。另外，還要選對吃酸奶的時間，最好在餐後0。5—1。5小時內飲用。但對於減重人群而言，這些酸奶雖然含有的能量相對低，但如果在原有能量攝入的基礎上多吃，同樣會引起體重增加。而對於普通人而言，每天250—300克比較合適。

吃貨二裴2019-07-13 23:11:35

我選無糖吧！但是按說減肥都是可以的！減肥是看一天攝入的熱量是否大於消耗的熱量，不是說單吃這個就減肥單吃那個就發胖！管住嘴邁開腿就簡單長久有效安全的減肥方法

丸子偶尼2019-07-17 15:05:57

個人建議，首選無糖酸奶，其次普通酸奶，最後低脂酸奶。

普通酸奶一般含有較高的糖分，包裝上營養成分表中每百克含14克碳水化合物的酸奶佔多數，這說明什麼呢？碳水化合物包括了酸奶本身的乳糖和新增糖，一般每百克乳製品中都含有4克左右的自帶乳糖，乳糖是種好東西，可以促進鈣質被人體吸收，這4克乳糖無法也沒必要避免。那麼這14克的碳水化合物減去4克乳糖外，剩下的可都是新增糖啊！要知道包括新增糖在內的所有碳水化合物每克都要產生4卡的能量，更重要的是，這些新增糖根本毫無營養啊！所以酸奶的含糖量越低越好。

普通酸奶中的含糖量在上面已經介紹過了，如果你實在受不了不甜的酸奶，那麼就適量喝普通的吧。

最後說一下為什麼不建議喝低脂的酸奶。低脂酸奶確實熱量更低，要知道每克脂肪是要產生9卡能量的，比碳水化合物要高出一倍還多，但是乳製品中的脂肪是日常優質脂肪的來源，不同於油炸食品，酥皮點心的脂肪，乳製品中的脂肪更加優質，是我們維持機體正常執行必不可少的脂肪，即使在減重期間，也不要刻意避免優質脂肪的攝入。

並且，低脂酸奶在除去部分脂肪的同時，一些脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）也被除去了，所以，真的很可惜啊！那麼如果身體健康，不存在須嚴格控制脂肪攝入的疾病，沒有必要選擇脫脂或者低脂奶，擔心脂肪攝入過量的話，把日常其它劣質脂肪省去一部分才是更好的選擇。