花園裡烘培2018-11-04 23:47:33

可以，我就經常做鹹口紅燒肉，鹹口適合血糖偏高、或不嗜甜的人吃。去除冰糖材料，按比例增加老抽上色、生抽提味，味道槓槓的，個人覺得比甜口得好吃太多！

紀美食2018-11-08 04:54:37

紅燒肉懶人的做法最簡單，我就經常這樣做，因為我比較懶，想要鹹口的話就在做的時候不放糖或者少糖多鹽就可以了。

那關於怎麼做，我就來簡單的說說吧！

準備的食材：

三層肉，蔥薑蒜，生抽，老抽，料酒，幹辣椒，五香粉，八角，這些差不多了，

第一步、把食材配料準備好，把肉和姜蒜卻成自己喜歡的型別，

第二步、準備一個高壓鍋或者電飯煲，把肉倒入鍋中加上面全部配料和水都按合適的加入即可

第三步、肉熟後起鍋裝盤食用即可

小貼士：

1、需要鹹口的就不要放糖或者糖少鹽多

2、用高壓鍋用時大慨10~20分鐘，不然會把肉煮爛，用電飯煲用時30~50分鐘，電飯煲比較慢

這就是我自己做過的懶人紅燒肉，首先證明一下，這只是我叫的一個菜名喲，不是針對人喲，因為這種方法比較簡單方便所以才叫懶人紅燒肉。

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豫小莊Vlog2018-11-04 20:18:05

朋友這問題問的好，紅燒肉很好吃，我也剛學會不久，但紅燒做法五花八門，但都是甜口的，味道很棒，我在學習紅燒肉時就做過一鍋鹹口的，怎麼說呢，看著是紅燒肉吃起來就是扣肉，大家應該都知道梅菜扣肉，也挺出名的，紅燒肉鹹口的就是那個味，如果閉上眼睛吃你都不會把它和紅燒肉想到一塊！

歐哈西薩恩2018-11-04 19:51:55

當然可以啦，多加鹽就是鹹的了。但是感覺鹹的應該不好吃，鹹的肥肉，額…別提多噁心啦

幸福阿三2018-11-07 14:39:48

是可以的。紅燒肉想做成鹹的味道，你可以少放糖，放上香料，加調味料，放在鍋裡燒就行了？

匆時緣健康餐飲2018-11-05 15:47:05

問這個問題的基本上都會是江浙滬一帶的人，特別是浙江和上海口味都偏甜，做菜都喜歡放糖，老話說就是濃油赤醬，好吃但是熱量高。

今天小編就教大家怎樣做又好吃、油又少的鹹口紅燒肉。

不少人認為鹹甜口的紅燒肉區別就是放不放糖的區別。其實不管是鹹口還是甜口都需要放一點糖來提色增味。

主料：

五花肉 ：400g

輔料：

油 ：10g

鹽 ：8g

醋 ：5g

老抽 ：2g

冰糖 ：15g

荷葉：2片

具體步驟

第一步將五花肉洗淨切塊，切成麻將塊大小。將切好的肉塊在沸水鍋中焯一下，去掉血水。

第二步將焯水後的肉塊洗乾淨，瀝乾水分。

第三步坐鍋，將肉塊倒入鍋中，不加油，放入醋大火炒。剛開始炒的時候會有輕微的沾鍋的情況，繼續煸炒，就會發現鍋沒有油了。

第四步炒三五分鐘後，放入老抽繼續炒大概半分鐘，放入漫過肉塊的水，加入鹽，放入薑片燉半小時

第五步。當湯汁粘稠的時候，放入蔥花，翻炒，起鍋

第六步，用荷葉包裹上鍋小火蒸10分鐘，

這樣做出來的紅燒肉清香爽口不油膩，大家都回去試著做起來吧

湖山林2018-11-04 20:35:55

個人覺得可以做鹹的紅燒肉，其實有很多地方的人都不會吃甜的。做的時候糖色正常炒（因為它做完就沒甜味了），後面的糖就不用放了，改放生抽或者鹽。當然如果辣放點豆瓣醬炒也會別有一番滋味。謝謝！

永勝農民三叔巴2018-11-05 16:59:21

做紅燒肉本身就加鹽