大樂減脂餐2018-03-30 14:25:57

香蕉有助於消化，而且價格也比較的低廉，一年四季都有的，常吃有助於美容養顏緩解便秘的，但是現在市面上有一些不法商家用藥對香蕉進行催熟，這對我們的身體是非常不利的。

怎麼分辨催熟的香蕉

1。香蕉如果是自然熟的話，會在香蕉表皮形成一種標誌性的物質，梅花點，也就是香蕉表面黑色的小點，這類物質是香蕉熟透的標誌，然而如果是催熟的就不會出現梅花點了。

因此挑選香蕉的時候可以選擇有梅花點的，是相對安全的香蕉。

2。其次就是聞聞味道，用化學藥劑特別是二氧化硫等硫化物催熟的香蕉是帶有化學藥劑味道的。

催熟香蕉的危害

香蕉的催熟劑乙烯利是一種植物生長調節劑，可以在規定標準內使用，如果使用大量高濃度催熟劑容易造成香蕉外熟內生，表皮光亮好看，但是卻會很快變黑腐爛。

食用了過量噴灑乙烯利的水果，可能會引起噁心嘔吐等症狀，甚至可能對肝臟和腦部造成損害。

安全催熟香蕉的方法

在家中購買了香蕉想要催熟時，最好的方法就是把香蕉購買回來

以後放在塑膠袋子中，再放入兩個蘋果或者梨，

然後把口紮緊放在靠近暖氣的地方，過兩三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。

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怡庭農業2018-03-30 01:28:58

謝謝邀請。怎麼區分香蕉有沒有打催熟劑？我是賣水果的我來回答這個問題。

香蕉是我們平常喜歡吃的水果，大家都知道，香蕉屬於熱帶水果，保鮮期比較短。

我國的香蕉主產區在海南，廣東，廣西，雲南這幾個地方，其中海南的香蕉最有名，也是離我們內陸最遠的一個省份。如果等香蕉自然長熟，再運到我們內地來賣的話，因為保鮮期短。還沒走一半估計就全爛掉了。

那麼到底是怎麼運輸過來的。是在香蕉沒有成熟還是青香蕉的時候，就把它收割清洗裝箱，運到我們各大批發市場。然後市場搞批發香蕉的商販分批催熟。

催熟是香蕉產業鏈中不可缺少的環節。全世界都在廣泛使用去數計不超標使用對人體無害。目前香蕉催熟用的都是乙烯利。如果不用乙烯利催熟香蕉就會腐爛。所以香蕉正常催熟不會產生對人體有害的物質。最後再到各大商場超市，和水果店，水果攤。

目前來說，除了在產地能吃到自然成熟的香蕉。像我們內地吃的都是人工催熟出來的香蕉。對於香蕉怎麼辨別是不是催熟的，可以聞聞有沒有化學藥品的味道。看看香蕉有沒有梅花點，沒有梅花點的香蕉催熟的機率比較大。

如果喜歡我的回答請幫忙點個贊，如果需要了解水果銷售經驗的的可以關注我，也可以在評論裡討論。

香香美食H快樂點滴2018-03-30 10:19:56

謝謝悟空小秘書的邀請，相信大家對這個問題都很關注，作為一名家庭主婦，每天要給家人買水果吃，就怕買到有新增劑的，打過催熟劑的水果影響家人身體健康。

那麼香蕉怎麼看有沒有打催熟劑呢，我是這樣做的。第一，看表面，表面有有麻點的，說明是自然成熟的，沒有麻點則是人工催熟的。不要閒有麻點難看哦。

第二，看香蕉的肉質，自然成熟的香煎肉質軟，比較甜，人工催熟的熟，肉質發硬，口感有生生的感覺，甜味不足。第三，問氣味，我買香蕉前都要聞一下，人工催熟的都有一股化學味道或硫磺味道，很可能是用乙烯或硫磺催熟的，大家一定不要購買。

這是我買香蕉的辨別是否打催熟劑的方法，希望能幫到大家，你還有什麼好的方法，分享一下，讓更多的人受益，謝謝大家。

sourcehe2018-04-26 09:24:09

香蕉我家院子裡就種了很多，從來不用催化劑，都是自己吃，或送朋友。香蕉營養豐富，吃的時候也方便，不用洗，把皮撕開就能吃。

1。香蕉有沒有用催化劑，第一看香蕉皮，如果光滑黃，一般是催熟劑，第二看香蕉蒂，如果蒂很青，香蕉皮很黃，就是催化劑催熟的。

2。水果店的水果多數是用催化劑，還打蠟的。這樣顏色好看，又容易熟，省時間，不佔存放空間。

3。平時水果店買的水果，正規的水果店/攤，會有質檢部門每天檢查，抽樣檢驗，是否合格。透過檢驗合格的可以正常吃。

4。此圖是我在水果店買的，用過催熟劑，但是能吃的。

果業有明天2018-03-30 06:48:44

香蕉採收後使用乙烯利催熟是國際國內通用做法。正常催熟的香蕉食用後對人體是無害的。無論進口香蕉還是國產香蕉，若需長途運輸，採蕉時樹上最多隻能7～8成熟，剛採收的香蕉皮色淡綠，果肉硬而偏酸，基本不能食用。如果讓其自然後熟，需要放置較長時間，而且自然後熟的香蕉皮色發黑，失去商品價值。用乙烯利催熟是國際通用做法。乙烯利催熟後香蕉成熟度一致，外觀好看。

下圖為採收時的香蕉

標準濃度乙烯利催熟的香蕉皮色金黃，果肉綿軟香甜。但因其需要相對較長的後熟時間（一週以上），而較難被水果商販接受。在許多情況下，為了加快香蕉流通銷售節奏，在產地水果商販會使用較高濃度的乙烯利蘸果，高濃度乙烯利處理的香蕉後熟速度快。

下圖為高濃度乙烯利處理的香蕉，有裂皮現象。

如何辨認較高濃度乙烯利處理的香蕉呢？

一是香蕉裂果，即香蕉皮出現裂開現象。

二是香蕉有青頭，即香蕉中後部已基本黃透，但頭部保持青色（香蕉青頭也是香蕉過早採收的表現）。

三是香蕉皮無韌性，即香蕉皮用手輕扯即斷。這也是大家所買的香蕉裂皮的原因。

四是香蕉果肉無味，即香蕉食用時果肉雖已軟，但既無甜度也無香味。

以上是我個人觀點，歡迎大家共同討論！

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京特果緣農產專營店2018-04-09 01:09:22

想要吃自然成熟的香蕉，貌似只有去香蕉產地找種植戶啦，市場上普通銷售的香蕉都是催熟的，所以根本不用區分是否是催熟的，如果香蕉等到熟了以後再摘在運輸到全國各地，恐怕剛剛裝好車就已經出現損壞啦。想要吃樹熟的香蕉，就去產地吧，同農戶祖上幾棵，就如同鄉下有我一分田模式相同。

城鄉一體化示範區2018-03-31 20:49:51

感謝，很高興為你回答，香蕉我們每天都吃，其實都是快成熟之前進行收割，然後由飛機船火車等進行執行，為怕香蕉腐爛，就往裡面放大量乾冰進行保鮮，現在大部分車都有冷藏保鮮，然後抵達到了各大水果批發市場，由客戶運到各自門店進行催熟，或者用少量催熟劑進行催熟，現在香蕉有的發青發硬這是自然催熟的，有的香蕉很熟，放在家裡過幾天很容易腐爛，而青香蕉放在家裡好久不爛而香味很濃。

社群水果店店主2018-03-31 09:14:43

謝邀！水果本身成熟時釋放的香氣中就含有一定濃度的乙烯利，用乙烯利催熟香蕉是國際通用做法。乙烯利在一定的用量下是對人體無害的。

一般不在產地的話是買不到自然成熟的香蕉的，由於運輸的需要香蕉都是8成熟就要採摘裝箱運輸，然後催熟售賣。用催熟劑催熟的香蕉熟得均勻，色澤亮，賣相好，中間黃時兩端可能還帶著青尖。自然成熟的由於光照原因黃的不是很均勻，顏色偏暗，有時有小麻點。