五花肉搭配粉條怎樣做才好吃呢？
榮放影視譚2020-06-14 19:43:36五花肉搭配粉條，準備做才好吃？
很高興能回答這個問題。看到五花肉搭配粉條的標題，立刻就讓我想到了我們東北的一道傳統名菜——豬肉燉粉條，同時也勾引起了我一種難以忘卻的情懷。
豬肉燉粉條在東北來說非常的有名，即使是沒吃過的人，也都知道這道菜的存在，曾經是東北人招待親朋好友時，餐桌上必不可少的一道菜，被譽為東北燉菜之首；東北音樂人雪村的歌曲《東北人都是活雷鋒》：
“……
俺們那嘎都是東北人
俺們那嘎盛產高麗參
俺們那嘎豬肉燉粉條……翠花，上酸菜！”更是讓豬肉燉粉條一時風靡全國，很多南方人到了東北，去飯店吃飯時，都要點盤豬肉燉粉條嘗一嘗……
現在，我就把地道的東北豬肉燉粉條的做法介紹給大家。
主料：五花三層的下五花肉500克、300克寬地瓜粉條、大白菜4片（連幫帶葉）；
配料：食用油25克、大蔥、姜各10克、大蒜2瓣；料酒15克、老抽15克，鹽、味精、雞精各10克，冰糖8克；八角3個、香葉、砂仁、豆蔻各1個、草果2個、白豆寇5個、一小快白芷；
把豬肉切成500克洗淨，切3釐米見方的塊，放入容器中灑入2匙鹽揉搓一遍，用清水沖洗乾淨後再次灑入1匙精鹽揉搓一遍後用清水沖洗乾淨後控幹水分（這樣做的目的是為了洗掉肉表面的髒物和油脂）；
寬粉清洗一下後浸入溫水浸泡備用；
取4片大白菜葉洗淨，在中間順著切一刀後再斜刀切成兩指寬的塊備用；
將鍋刷淨燒熱後倒入15克食用油，燒至五成熱時把肉快倒入鍋中煸炒，炒至肉塊收縮表面金黃出油後盛出來；
鍋底倒入10克食用油，將冰糖放入鍋中用小火炒出糖色後，把肉塊倒入鍋中，開大火煸炒；
把八角、香葉、砂仁、豆蔻、草果、白豆寇白芷和切好的薑片一同放入鍋中，繼續用大火煽炒1分鐘，接著再將蔥段放入鍋中煸炒，直至炒出蔥香味；然後加入大蒜瓣、料酒、老抽、鹽；
鍋中加熱水沒過肉塊1公分，然後將寬粉倒入鍋中；再次往鍋中加入熱水沒過肉塊和粉條2公分（水一定要一次加夠，切忌中途加水），用勺子將湯表面的沫子用勺子擓出來倒掉，然後蓋上鍋蓋轉中火慢燉；
當肉塊和寬粉都燉到熟透，剩餘湯汁是肉塊和寬粉的一半時放入雞精和味精，然後將白菜倒入鍋內。翻動食材使肉塊、寬粉和白菜分佈均勻，待鍋內湯汁剩少許時將火關閉掉。
這道東北豬肉燉粉條，一定會讓你吃過之後念念不忘！
歡迎大家在評論區留言，也希望您能多關注我，一起交流和分享大家喜歡的各種美食！
漁的樹美食記2020-06-08 16:26:30大家好，我是美食愛好者～漁的樹！平時沒事兒就會在家倒騰美食，在這裡跟大家分享一道最近愛吃的菜——五花肉酸菜燉粉條！
【
準備食材
】
主食：五花肉300克，東北酸菜1包，粉條200克
輔食：一勺醬油，一勺味極鮮，一勺耗油，適量的油，適量的鹽，適量的料酒，適量的水，生薑一小塊，大蒜5瓣
【
製作步驟
】
1、將五花肉解凍，解凍後將五花肉清洗乾淨，然後切成片，切的厚度要適中，不宜過厚或過薄，切好後裝盤，再加入適量的料酒和醬油攪拌均勻，醃製一會兒。此時把準備好的粉條拿出來，放在冷水中浸泡一會兒。
2、將包裝好的酸菜倒一半放入碗中，將生薑切成絲兒，將大蒜切成片兒，把這些輔料準備好之後，我們就可以開始炒菜啦！
3、開火，燒油，待油燒開以後就放入大蒜和薑絲兒，稍微炒一下爆香，然後放入醃製好的五花肉，用中火爆炒2-3分鐘，待到五花肉炒至乳白色的時候，就把準備好的東北酸菜放進去一起翻炒，翻炒5分鐘左右，此時會聞到酸酸的味道，沒錯，是酸菜的味道沒錯了！
4、接下來在鍋中放入適量的水，用大火把水燒開，然後放入泡好的粉條，再加入一勺味極鮮，一勺耗油，適量的鹽，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，先用大火燜煮2分鐘，再換成小火慢慢燜煮，這樣煮出來的會更入味兒。
5、燜煮十分鐘左右，待到水快沒有了的時候，就可以收汁兒起鍋了！
好啦！香噴噴的五花肉酸菜燉粉條就做好啦！帶一點酸酸的味道，十分可口！大家有什麼更好的做法也可以一起分享哦！
美食簡煮2020-06-11 01:14:31五花肉搭配粉條怎樣做才好吃呢？
你好，很高興可以回答你的問題，以下分享下我的做法，操作簡單又美味
1，首先把五花肉切薄片，放少許胡椒粉，少許鹽，少許孜然粉， 少許油，醃製十分鐘
2， 把粉條焯水半分鐘撈起備用
3，把青椒切小塊備用，準備2片薑和蒜頭，備用。
4，熱鍋放油，用平底鍋把五花肉兩面煎至金黃色，撈起備用
5，把青椒炒香，少許鹽，少許白糖，雞精，然後倒入粉條混合翻炒，再放入五花肉翻炒，打個汁：生抽少許，蠔油少許，老抽少許，白糖，搞拌均勻，倒入一起翻炒幾下，少許澱粉水收汁，即成。
非常下飯的一道家常小菜，味道一流，超級香，一定要放孜然粉，全靠孜然粉的香味，整道菜變得與眾不同希望大家喜歡！我是（美食簡煮意）關注我，天天有驚喜！
家廚美食2020-06-09 17:28:12你好，我是
家廚美食
，很高興回答（
五花肉搭配粉條怎樣做才好吃呢
？）這個問題
五花肉搭配粉條其實就是我們北方的豬肉燉粉條，這種做法燉出來的味道非常好吃，豬肉香而不膩，粉條滑爽勁道
家廚美食今天推薦一個家庭版豬肉燉粉條的做法，請看下面的詳細製作方法
這道菜的食材是：五花肉，粉條，大白菜，豆腐
配料是：蔥，姜，花椒，大料，桂皮，香葉
做法：
1。五花肉切成均勻小塊，白菜切滾刀塊，粉條用溫水浸泡
2。鍋中放少量油，油溫三成熱時，放入適量白糖熬糖色，用勺子不停攪拌，熬製到糖色變成咖啡色時放入五花肉炒糖色，肉全部上色後，放入準備好的配料炒出香味
3。把切好的白菜放入鍋中翻炒，加入清水至鍋的三分之二處，大火燒開，放入豆腐，開中火燉30分鐘
4。30分鐘後放入泡軟的粉條，開小火燉五分鐘出鍋，豬肉燉粉條就做好了
希望我的回答能幫助你！
美食傑官方2020-06-09 14:54:34豬肉香而不膩，酸菜浸透著肉香，粉條黏黏糯糯，停不下來的趕腳哦，令人垂涎的老味道，回味無窮！
”
用料
主料
酸菜300克
豬肉200克
粉條100克
輔料
油適量
鹽適量
蔥姜適量
花椒大料適量
香葉1片
肉桂適量
五香粉適量
味極鮮醬油適量
酸菜豬肉燉粉條的做法
1。
備齊材料
2。
鍋中加適量的水，加入蔥姜、香葉、肉桂、花椒大料、豬肉煮10分鐘左右，不用煮熟，可去肥肉的油
3。
粉條提前冷水浸泡至軟
4。
酸菜過冷水投洗乾淨，攥掉水分
5。
煮好的肉切薄片
6。
砂鍋加入適量的油，爆香蔥姜、五香粉
7。
加入豬肉片輕炒至肥肉出油
8。
加入酸菜翻炒
9。
加入適量的水燉10到15分鐘，酸菜入味
10。
加入泡好的粉條在燉10分鐘左右
11。
美味酸菜豬肉燉粉條可以享用啦！
嶽越悅月越2020-06-09 06:08:56東北名菜，豬肉燉粉條。五花肉切小塊鍋內加油下豬肉炒制變色，加醬油，鹽，十三香，加入寬湯。粉條不用泡發洗洗直接放鍋裡，大火燒開，小夥慢燉半小時。湯汁不用收的太乾。美味無比，吃了還想吃的豬肉燉粉條完成。
武慶偉2020-06-09 06:20:54五花肉燉粉條俗稱豬肉燉粉條，在老百姓的飯桌上都是一道簡單易學美味可口的下飯菜！下面把製作方法介紹給大家。
一：五花肉200克一300克（新鮮），切片倒料酒醃製20分鐘，八角三粒，姜切絲，大蒜白糖，老抽一勺（上色），生抽一小勺。大白菜幾片，木耳發好，粉條泡好（我喜歡陝北的土豆粉非常入味）。注意，泡好的粉條撈出濾水加一小勺老抽，倒一小勺清油攪拌，防止粉條粘連入口滑爽。
二：鍋倒入少許油，溫度不宜過高，放入白糖溶解，將五花肉翻炒煸出油變色，炒出香味倒入老抽，加入配好的佐料，加水，粉條木耳下鍋小火慢燉。燉10分鐘左右放入白菜片燉兩分鐘，加入小勺生抽提鮮少許鹽關火出鍋。盛入容器，加上切好的大蔥，一盤美味可口的百姓家常菜製作完成！
土豆粉耐燉，充分吸收了豬肉鮮香和油脂，粉條色澤油量醬香，特別是出鍋後撒一把蔥花，更提升了菜的香味。以上是自己製作的小程式，歡迎大家共享美味佳餚的製作方法，與大家共勉！
平平無奇十七醒2020-06-09 08:08:14澱粉加油脂，我想怎麼做都是好吃的，萬能配方
小炮和無雙2020-06-10 11:24:24五花肉燉酸菜
五花肉真的是怎麼吃都好吃，烤五花，涮五花，炒五花，在東北還可以五花肉燉酸菜，家庭聚會，招待朋友，走親訪友，都可以吃上一頓酸菜鍋，酸菜是東北人冬季裡必不可少的食物，而五花肉和酸菜又是天生的絕配。今天就和大家分享一下，酸菜五花肉燉粉。
準備五花肉切薄片，酸菜洗淨備用，薑切片，蒜壓碎備用，粉條泡好備用，八角備用。熱鍋倒油，放入姜蒜炒香，放入切好的五花肉，翻炒至兩面微黃，放入酸菜在翻炒均勻，倒入清水，不用太多，剛好末過菜即可，放入泡好的粉條，加入蠔油，十三香，八角，鹽，生抽，蓋上蓋子，等待出鍋。香噴噴的五花肉燉酸菜就好啦，先來兩碗米飯在加一個饅頭。
考拉生活食光2020-06-09 23:08:19你好，我是考拉生活食光，很高興來回答你的問題，五花肉搭配粉條，我覺得最好吃的也是我喜歡做的就有兩種：大燴菜和粉蒸肉
大燴菜材料：
五花肉 粉條 中豆腐 大白菜 海帶絲
花椒 八角2個 鹽 生抽 老抽 耗油
方法：
1。五花肉溫水洗淨，切薄片，如果不好切，可以冰箱冷凍一下，粉條溫水泡軟待用
2。豆腐按原有大小切1。5釐米左右大塊，平底鍋裡放油，煎到兩面金黃，溫涼時，切1釐米左右細條
3。白菜洗淨，葉子直接撕成小塊，菜梗切1釐米左右細絲
4。鍋裡放油燒至6成熱，將五花肉放鍋裡小火煸炒，煸出多餘油脂，當五花肉微微發黃，肥肉部分稍稍透明盛出待用
5。利用五花肉煸出的油脂，放入花椒、八角小火煸出香味，花椒盛出不用（影響口感），放蔥姜爆香，放入白菜，鹽、五香粉、老抽調味，接著放入泡好的粉條、豆腐、海帶絲個五花肉，翻炒均勻，加水，大火煮開，開始中小火燉粉條軟爛，放一點耗油調味，即可出鍋
搭配饅頭或者米飯，都是一道值得推薦的下飯菜
2、粉蒸肉
在我的家鄉，有一道非常有名的菜叫做洛寧粉蒸肉，五花肉經過高溫蒸逼出多餘的油脂，吃起來肥而不膩，而鋪在底部的粉條，吸收了五花肉的油脂，口感筋道，唇齒留香
材料：五花肉 500克 粉條 一把
蒸米粉 250 克 鹽 料酒 生抽 薑末 五香粉
做法：
1。五花肉切成0。8釐米左右薄片，不要太薄，吃起來沒口感，太厚了又不容易蒸熟，用鹽 料酒 薑末 生抽 五香粉醃一個小時以上
2。粉條溫水泡軟，瀝去多餘水份
3。醃好的五花肉，撒上一大半的蒸米粉，攪拌均勻，爭取讓每一片五花肉都裹上蒸米粉
4。瀝乾水份的粉條撒上剩下的蒸米粉拌勻
5。籠屜墊籠布，將粉條平鋪在籠屜上，碼上五花肉，大火蒸40分鐘左右，粉蒸肉就做好了，吃起來肥而不膩，軟糯可口
這兩道菜都是我喜歡的，希望你也能喜歡
蓮姐記錄日常生活2020-06-09 07:22:00首先把粉條加水泡半個小時，再把五花肉揭爛，切蔥花大蒜，再放油把五花肉炒熟，勞起，加水放粉條煮10分鐘，把炒好的五花肉倒進去、放雞精、鹽、海天醬油。關火放蒜抹、蔥花就可以吃啦。
農情萬家2020-06-08 20:17:55我一般是五花肉切片，少許油，蔥薑末、八角熗鍋，五花肉爆炒10秒鐘，適量醬油，加水，開水放入粉條，小火燉15分鐘，出鍋。
廚師小曾2020-06-10 15:33:36酸菜粉條是東北的一道傳統菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉和粉條。先煮軟五花肉，再依次放入酸菜、粉條煮，最後加入調料即可。
工具/原料
東北酸菜 （半顆）
五花肉 （1塊）
紅薯粉條 （適量）
蔥 適量
姜 適量
方法/步驟
1/7分步閱讀
酸菜沖洗一下，切絲。酸菜幫切細一些，葉子部分切寬一些。
2
切好的酸菜一定要用力擠幹水分，讓它變得相對來說幹一些
3
五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些會讓酸菜更好吃，薑切片，蔥切斜刀備用。
4
鍋中適量油，比平時炒菜要多一，油熱後下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出來
5
把五花肉撥到鍋的一邊，放蔥姜炒香
6
下酸菜翻炒，要炒上一陣，不能馬上加水燉，讓酸菜充分把油分都吸入，並且炒出酸菜的香味
7
加水煮開下粉條一起轉小火燉煮，粉條熟了就可以放鹽起鍋了~
大胖二胖2020-06-09 11:08:19大家好，我是大胖二胖，我是美食領域創作者，很高興回答這個問題。
下面說一下我平時的做法：
1：
五花肉切大塊
2：
蔥、薑切片，花椒、八角備用
3：
鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙
4：
鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻
5：
放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色
6：
加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時
7：
粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道
8 ：
將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可
謝謝大家，希望對你有幫助。
一口哥美食2020-06-10 08:59:06你好！很高興回答這個問題！五花肉炒粉條真是一道美味的家常菜，配上米飯，即下飯又有營養。下面我把五花肉炒粉條的方法分享給你：
第一，準備一塊五花肉，清洗乾淨後改刀切成薄片。將切好的五花肉放入碗中，加入適量的老抽，料酒，食鹽，蛋清，水，澱粉用筷子攪拌均勻。攪拌均勻後醃製10分鐘備用。
第二，準備適量的純紅薯粉條，放入溫水中浸泡30分鐘備用。
第三，準備適量的蒜切成蒜沫，適量的姜切成姜沫，一根蔥切成蔥花。一根紅辣椒切絲，一根青辣椒切絲後備用。
第四，熱鍋倒油，倒入準備好的蔥薑蒜爆香。倒入醃製好的五花肉進行翻炒，等炒制五花肉變色後，加入雞精，味精翻均勻後，再加入適量的水。
第五，在肉快熟的時候，把泡好的粉條鋪在肉上，不要翻炒，直接悶在上面即可。
第六，在粉條變軟快熟的時候，倒入切好紅辣椒和青辣椒，再倒入適量的生抽，翻炒均勻後，再悶一分鐘，即可出鍋。這樣一道鮮美的五花肉炒粉條就做好了。
最後希我的回答能幫到你，謝謝！
嚶嚶美食2020-06-09 03:08:29五花肉燉粉條
深圳閱小菜2020-06-16 14:29:12你好，很高興來回答這個問題，五花肉配粉條怎麼做，那麼今天閱小菜就來分享一下不一樣的的配法，五花肉炒粉條
1。首先，準備一些食材，粉條1斤，豬肉半斤，辣椒，大蒜，生薑，各適量
2。將粉條放入開水中泡，煮，將它泡軟之後撈起放入冷水中浸泡，放一邊備用。
3。將調料切好，起鍋燒油，油溫6成熱倒入切好的肉末，炒熟，之後倒入辣椒，蒜末，薑片，爆香
4。爆香之後加入一勺豆瓣醬，翻炒均勻，炒出紅油，加入泡好的粉條，翻炒均勻。加入雞粉提下鮮，加入生抽，老抽，繼續翻炒
5。翻炒大約2分鐘，加鹽調味，出鍋。
一道肉末配粉條就製作完成。以上僅代表我個人意見，希望能夠給到你幫助，謝謝。［呲牙］［贊］
農場貓魚2020-06-09 10:14:38五花肉燉粉條
1。先將粉條用溫水泡發。五花肉切大片。
2。起鍋熱油，放入生薑，大蔥，幹辣椒（不喜歡吃辣椒的可以不放）炒香。
3。下入五花肉，加點老抽翻炒幾下，加一大碗水煮開。
4。倒入泡發的粉條，加鹽，生抽，耗油開大火煮二十分鐘左右。
5。起鍋前加點雞精即可。
好吃嘴藤藤2020-06-09 09:35:19材料
主料：五花肉 500克、 紅薯粉條或土豆粉條 150克、京蔥1根、 蒜瓣3瓣
配料：八角1顆、桂皮少許
調料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克
做法
1、把所有材料準備好。2、粉條提前用溫水泡軟。
3、五花肉洗乾淨，切成塊。
4、鍋中注入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝乾水分備用。
5、京蔥洗乾淨，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗乾淨。
7、蒜瓣去衣備用。
8、鍋洗淨燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入瀝乾水分的五花肉，快速翻炒。
豬肉燉粉條
10、加入1勺老抽給肉上色
11、然後加入白菜翻炒出水分
12、可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋
13、大火燒開轉小火慢燉20分鐘
14、加入泡好的粉條再燉5分鐘
15、加入味精等調料，出鍋
寶媽大梅子2020-06-09 16:57:29您好，很高興回答你這個問題，五花肉搭粉條，這是一個北方的硬菜喲，在BJ呆久了，也慢慢愛上了這道菜，這是冬天我們常煮的菜，現在分享一下我們家的做法。
主料：五花肉，粉條，蔥，姜，冰糖，八角，花椒，幹辣椒，料酒，老抽，鹽
步驟：
1， 五花肉切塊下鍋焯去血水洗淨瀝乾水份備用
2， 蔥切段薑切片並準備好花椒八角和幹辣椒備用
3， 鍋中加少許油燒熱下入五花肉煸炒至表面金黃，盛出備用
4， 另起鍋加入冰糖炒至融化（一定要小火喲，不停的翻炒）
5， 鍋裡的油在冒黃泡泡時， 下入五花肉翻炒
6， 下入料酒蔥姜花椒八角和幹辣椒炒出香味
7， 加適量開水（一定要開水，因為肉已經是熱的，再用涼水激，口感就不好了），再加上少許老抽
8， 轉倒入砂鍋中中小火燉40分鐘左右（為什麼是砂鍋，砂鍋開最小的火，裡邊也翻滾的煮著，這樣不費水。另外就是砂鍋燉出來的更香）
9， 燉的肉差不多快熟時，加入提前泡好的粉條
10， 加適量鹽調味，粉條變軟即可出鍋了
周家安安2020-06-11 18:24:10豬肉白菜燉粉條應該是東北的名菜之一，也特別的家常。特別的美味，做法又很簡單。但是掌握一些小的竅門兒，這道菜做出來會更好吃，我們一起看一看吧。
我們要準備主要食材呢，就是粉條白菜和五花肉，粉條一定要提前浸泡幾個小時，自然泡軟的粉條會更好吃。
接著將白菜葉掰下來清洗乾淨，用刀切成小塊兒。五花肉切成肉片兒放在一旁備用。
起鍋熱油，油熱之後放入豬肉片，煸炒至肉片兒變色。煸炒的過程中加入一些姜，從幹辣椒段兒，煸炒幾下。加入一勺生抽，加入一勺老醋，加入一小勺的蠔油。煸炒均勻，讓肉上色入味兒。
接著下入切好的白菜段。翻炒兩分鐘，白菜變軟，放入提前泡好粉條。加入少量的雞精，加入少量的食用鹽。加入半碗清水，大火煮開3分鐘。
時間到了之後，我們出鍋盛碗了，就可以開吃啦，特別的下飯，無論配上饅頭還是米飯，既有白菜的爽脆，也有粉條的軟糯，還有五花肉的香。
好啦，這道好吃的，白菜豬肉燉粉條子就做好了，大家不妨試著做一下吧，喜歡小慢的分享可以關注小慢美食哦，我們下期再見拜拜。
鵬哥的日常生活記錄2020-06-09 12:59:11主食：五花肉300克，東北酸菜1包，粉條200克
輔食：一勺醬油，一勺味極鮮，一勺耗油，適量的油，適量的鹽，適量的料酒，適量的水，生薑一小塊，大蒜5瓣
【製作步驟】
1、將五花肉解凍，解凍後將五花肉清洗乾淨，然後切成片，切的厚度要適中，不宜過厚或過薄，切好後裝盤，再加入適量的料酒和醬油攪拌均勻，醃製一會兒。此時把準備好的粉條拿出來，放在冷水中浸泡一會兒。
2、將包裝好的酸菜倒一半放入碗中，將生薑切成絲兒，將大蒜切成片兒，把這些輔料準備好之後，我們就可以開始炒菜啦！
3、開火，燒油，待油燒開以後就放入大蒜和薑絲兒，稍微炒一下爆香，然後放入醃製好的五花肉，用中火爆炒2-3分鐘，待到五花肉炒至乳白色的時候，就把準備好的東北酸菜放進去一起翻炒，翻炒5分鐘左右，此時會聞到酸酸的味道，沒錯，是酸菜的味道沒錯了！
4、接下來在鍋中放入適量的水，用大火把水燒開，然後放入泡好的粉條，再加入一勺味極鮮，一勺耗油，適量的鹽，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，先用大火燜煮2分鐘，再換成小火慢慢燜煮，這樣煮出來的會更入味兒。
5、燜煮十分鐘左右，待到水快沒有了的時候，就可以收汁兒起鍋了！
博施燈具2020-06-10 13:06:11豬肉燉粉條啊！！主材料有；五花肉，紅薯粉條，大白菜，具體做法就不詳細說了，在網上在搜尋一下吧
顏末BOOM2020-06-10 18:56:51五花肉切塊，冷水下鍋，放花椒，大料，料酒一起煮開後撈出瀝乾。粉條用溫水泡軟備用。超過放入適量炒菜油，加入冰糖，小火熬化，放入蔥薑蒜和冰糖一起熬到冰糖化後，立刻放入五花肉一起翻炒，加入老抽，大火翻炒均勻。倒入肉湯燉30分鐘，放入泡軟的粉條，小火燉30分鐘左右，粉條容易吸水，時常看著是否需要加湯，來補充適量的水或肉湯
賬本美食2020-06-10 16:05:29美食，治癒的不單單是胃，還有生活。
主料
白菜400克
五花肉200克
粉條（幹）150克
輔料
植物油90克
鹽3克
紅燒醬油20克
蠔油25克
老薑12克
花椒1克
八角1個
三奈1個
小蔥10克
豬肉白菜燉粉條的做法
1。備好食材：豬肉、白菜、粉條、小蔥、老薑、八角、三奈、花椒；
2。豬肉洗淨，切大薄片；
3。白菜切段，蔥白切段，蔥綠切蔥花、老薑切成薑末；
4。起油鍋，放入豬肉煸炒；
5。豬肉逼出油分後，調入紅燒醬油，蠔油，繼續翻炒；
6。放入蔥白、薑末，炒出香味；
7。放入白菜梆子；迅速翻炒均勻；
8。放入白菜葉，繼續翻炒；
9。放入粉條；倒入適量清水，調入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分鐘；
10。調入適量鹽，翻炒均勻，關火，起鍋。【豬肉白菜燉粉條】做好啦。
三妮小蘋2020-06-10 16:30:13東北豬肉燉粉條
芬姐私廚2020-06-09 21:06:50你好，我是芬姐私廚的芬姐，很高興可以回答這個問題，五花肉搭配粉條怎樣做才好吃？你說的這兩種食材就是東北的傳統名菜，豬肉燉粉條的基礎材料。而這道菜也早就成了東北地區的標誌菜餚了，隨著各家口味的不同，也繁衍出了很多版本的豬肉燉粉條。今天芬姐就來介紹一道
豬肉白菜燉粉條
的做法，百吃不厭，是一道很家常的菜餚。
首先，粉條要放在溫水中提前泡發，白菜切片，五花肉切片。熱鍋下少許油，倒入五花肉，把肉片炒至變色，加入大蔥，姜粒和小米椒，翻炒均勻
然後加入白菜，加入少許鹽，一勺生抽，一勺耗油，少許老抽，翻炒至白菜脫水。
加入一碗水，喜歡湯汁多點的朋友可以多加水，然後加入泡好的粉條，蓋上蓋子煮開。出鍋前可以嚐嚐味道，可以加點雞精調味。這樣，一碗香噴噴的東北傳統菜餚，白菜豬肉燉粉條就做好了。
其實，說回來我也不是很喜歡吃肥豬肉，但是這道菜如果不用五花肉就，做不出傳統的老味道。這道菜也不算太難，就是在炸五花肉的時候可能會出現少許的油爆現象，這裡要小心些。
好了，以上就是芬姐關於豬肉燉粉條的做法，希望可以對你有所幫助。我也會時常釋出些美食製作影片，關於美食，歡迎大家交流！
禾廚房2020-06-20 16:36:19五花肉搭配粉條怎樣做才好吃呢？很高興能回答這個問題。我的答案是韓國雜菜。
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喜歡看韓劇的朋友應該對韓國雜菜一點都不陌生，因為它常常會出現在韓劇中。每當看到劇中的人物津津有味地品嚐著色彩和營養都很豐富的雜菜，每次都會忍不住咽口水。雜菜是韓國家庭中常做的家常菜，它的主要食材是肉類和粉條，再根據自己的喜好搭配上菠菜、豆芽、洋蔥、胡蘿蔔、香菇、木耳、雞蛋等，把這些食材分別煮熟或者炒熟以後，再用簡單的調味料混合拌勻，最後撒上炒熟的芝麻作為點綴，這道家常美食就完成了。
下面我來告訴大家韓國雜菜的具體做法。
韓國雜菜怎麼做？
食材：豬肉100克、紅薯粉條200克、菠菜100克、胡蘿蔔一個、雞蛋一個、洋蔥半個、香菇少許、木耳少許。
食材準備：
準備一盆水，放入紅薯粉條浸泡40分鐘。
香菇、木耳放入水中浸泡20分鐘，然後切絲備用。
豬肉切成片再切成條，放入碗中。再見調一個醃肉醬汁，準備一個小碗，在碗中加入少許蒜末、蔥末、醬油、白糖、香油、黑胡椒粉，攪拌均勻後淋入豬肉中拌勻醃製10分鐘。
菠菜洗淨，洋蔥、胡蘿蔔切絲備用。
具體做法：
鍋中加水煮開，倒入泡好的紅薯粉條煮約10分鐘，粉條變透明後撈出，迅速過一遍涼水後趁熱加入生抽、醬油攪拌均勻。剩下的水可以用來焯一下菠菜，焯好水以後在冷水中過一遍，擰乾水分。
另起鍋倒入少許油，打入一個雞蛋炒飯兩面凝固後盛出切絲。
起鍋加入少許油，油熱後放入醃製好的豬肉炒熟後，分別加入木耳、洋蔥、胡蘿蔔、木耳炒至斷生，然後倒入拌好的紅薯粉條、菠菜、雞蛋絲炒一下。
來調一下味道，加入半勺鹽、一勺勺蠔油、一勺醬油、半勺白糖，攪拌均勻盛出，最後撒一些熟芝麻做點綴即可。
韓式雜菜的做法其實很簡單，除了粉條和肉，其中的材料也可以按照自己的喜好來新增，如果時間比較充足的話，可以把每個菜分開炒，然後分別加入鹽來調味，最後在拌勻即可。
李小廚生活日記2020-06-09 12:10:42五花肉燉粉條是一道東北菜，接下來我將分享這道菜的家庭版做法，1、洗淨的五花肉切片，白菜切片，粉條提前泡上，蔥薑蒜切片，花椒、八角、香葉，2、鍋燒熱倒油，油熱下入五花肉煸炒，煸出多餘豬油，下入郫縣豆瓣醬蔥薑蒜下入，炒出紅油，後下入白菜翻炒後倒入一碗水，水開下入一勺生抽、一勺蠔油、一勺鹽，下入粉條，燉15分鐘，後出鍋。
雷劇達人2020-06-09 10:21:41東北菜 豬肉燉粉條 絕配
鹿鹿歐尼2020-06-09 11:58:11紅燒
顏肅的日常2020-06-09 11:44:58豬肉燉粉條是一道極其普通的家常菜，口感不會太膩，很適合一家人一起吃，所以常常能在餐桌上看見它的身影，下面就介紹給大家，趕緊動手試試吧！
方法一
材料
豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根，八角2顆，冰糖8克，薑片3片。
調味料
生抽2大匙，鹽1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙。
做法
1。首先在鍋內燒一些開水，放入切塊的豬肉氽燙至水開看之後，撈起來把它洗淨，瀝乾水。
2。鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。
3。撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4。放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味。
5。然後再加入清水1200ml左右及所有的調味料，加蓋大火煮開後，轉小火燉約60分鐘就行。
6。煮至中途，把蔥段和薑片撈起。
7。粉條提前用溫水浸泡至軟。
8。當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條。
9。中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些。
10。最後煮至粉條軟化即可。
小訣竅
1。粉條非常吸水，所以煮制的時侯鍋內水要放多一些。煮好後要速度撈起，否則粉條會吸乾內部的湯汁。
2。炒糖色時要用小火炒，不要炒糊了，會有焦味。
方法二
材料
五花肉、白菜、粉絲、蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、醬油。
做法
1。將豬皮上的毛刮洗乾淨，切成塊。
2。白菜洗淨，切成塊。
3。紅薯粉條用涼水浸泡。
4。鍋置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮開。撇淨浮沫。撈出。
5。炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。
6。倒入五花肉，翻炒至上色。
7。放入蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過五花肉。燉30分鐘。
8。放入紅薯粉條，鹽，燉5分鐘。
9。最後放入白菜，再燉5分鐘即可。
方法三
材料
五花肉、豆腐、白菜、粉絲、蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、生抽。
做法
1。大白菜豎著切條。
2。豬五花肉切大片；豆腐切大塊；薑切片；蔥切大片。
3。炒鍋放油，燒熱，加入蔥姜爆香，加入豬五花肉、辣椒、八角，煸炒至豬肉變色。
4。加入白菜，先加白菜幫炒一會，再放葉子煸炒。
5。加入清水。
6。加入切好的豆腐。
7。倒入生抽上色。
8。加入鹽。蓋蓋，慢燉。
9。出鍋前十分鐘，加入粉條。
10。燉至豬肉白色都軟爛，關火加入味精、香油調味出鍋。
尤里哥2020-06-09 11:32:42豬肉燉粉條
鋆德2020-06-12 23:38:20你好，我是牛仔啊科，很高興回答你的問題，我個人比較喜歡五花肉燉粉條的做法，這雖然是一道簡單的菜，但有的人做出來清湯寡水不入味，吃起來沒有食慾，那麼怎麼做吃起來豬肉不油膩，粉條又入味呢，下面我來分享一下做法和步驟！
原材料：五花肉2斤，紅薯粉250克
輔料：大蔥段5，薑片5，八角2個，幹辣椒4個，桂皮1小塊。
調味料：鹽5克，味精5克，生抽1湯匙，冰糖5克，蠔油10克，辣妹子適量。
做法步驟：
1： 先把粉條放在盆裡面，倒入足夠的清水浸泡40分鐘左右，確保粉條泡軟，粉條泡軟以後可以防止斷裂，也容易入味。
2： 把五花肉洗乾淨切成塊備用，不要切太大了，小點容易入味。（注意在購買五花肉的時候，選擇肥瘦均勻的五花肉，這樣的五花肉不會油膩膩的，口感也比較好。）
3： 洗淨後的五花肉瀝乾水分，鍋中放入適量食用油，把洗淨的五花肉放入鍋中煸炒，把五花肉裡的油份炒出來，多餘的油剩出備用。
4： 炒至表面金黃即可放入蔥姜爆出香味，然後加入適量冰糖翻炒均勻至變色後加入適量清水煮沸，加入生抽，鹽，味精，八角，桂皮，幹辣椒，先用大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘，鍋中燙汁差不多收幹即可放入泡好的粉條，小火燉5分鐘入味即可倒出食用，撒上蔥花色香味俱全。
提示：
1： 豬肉燉粉條可以根據個人喜好加入大白菜，東北酸菜。
2： 要想做出好吃的五花肉燉粉條，最關鍵的是五花肉一定要翻炒至變色金黃炒出多餘的豬油，這樣燉出來的五花肉不會膩口。
好了，希望我的美食分享可以幫助到你，謝謝。
雲南特色美食推薦2020-06-10 16:13:15材料
五花肉，粉條，肉湯，辣椒，蔥，姜，蒜，冰糖，鹽，老抽
做法
1。五花肉切成塊，數量不限，喜歡多吃就多放點，喜歡點綴就少放些
2。粉條用溫水，太長的話可以適當剪成幾段，泡軟備用
3。五花肉冷水下鍋，放入花椒，大料，料酒一起煮開後撈出瀝乾
4。超過放入適量炒菜油，加入冰糖，小火熬化
5。放入蔥薑蒜和冰糖一起熬到冰糖化後，立刻放入五花肉一起翻炒
6。加入老抽，大火翻炒均勻
7。倒入肉湯，不夠的話可以新增適量的熱水。燉約30分鐘。此時肉不一定要燉的很爛，因為加入粉條後還要燉制
8。放入泡軟的粉條，小火燉制約20-30分鐘左右，試肉和粉條軟爛的程度而定。粉條非常容易吸水，時常看看是否需要加湯，來補充適量的水或肉湯
冷盤分享2020-06-09 11:45:15東北那邊的殺豬菜好像就是說五花肉燉酸菜粉條 加血腸 配米飯 吃著老香了
奮鬥的阿忠2020-06-09 18:35:38！
【準備食材】
主食：五花肉300克，東北酸菜1包，粉條200克
輔食：一勺醬油，一勺味極鮮，一勺耗油，適量的油，適量的鹽，適量的料酒，適量的水，生薑一小塊，大蒜5瓣
【製作步驟】
1、將五花肉解凍，解凍後將五花肉清洗乾淨，然後切成片，切的厚度要適中，不宜過厚或過薄，切好後裝盤，再加入適量的料酒和醬油攪拌均勻，醃製一會兒。此時把準備好的粉條拿出來，放在冷水中浸泡一會兒。
2、將包裝好的酸菜倒一半放入碗中，將生薑切成絲兒，將大蒜切成片兒，把這些輔料準備好之後，我們就可以開始炒菜啦！
3、開火，燒油，待油燒開以後就放入大蒜和薑絲兒，稍微炒一下爆香，然後放入醃製好的五花肉，用中火爆炒2-3分鐘，待到五花肉炒至乳白色的時候，就把準備好的東北酸菜放進去一起翻炒，翻炒5分鐘左右，此時會聞到酸酸的味道，沒錯，是酸菜的味道沒錯了！
4、接下來在鍋中放入適量的水，用大火把水燒開，然後放入泡好的粉條，再加入一勺味極鮮，一勺耗油，適量的鹽，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，先用大火燜煮2分鐘，再換成小火慢慢燜煮，這樣煮出來的會更入味兒。
5、燜煮十分鐘左右，待到水快沒有了的時候，就可以收汁兒起鍋了！
好啦！香噴噴的五花肉酸菜燉粉條就做好啦！帶一點酸酸的味道，十分可口！大家有什麼更好的做法也可以一起分享哦！