雨潤163com2020-01-10 04:45:32

食物養生中所指的“四氣”，又稱為“四性”，即寒性、涼性、溫性和熱性。

凡熱性或溫性的食物適合寒症或陽氣不足之人食用，凡屬寒性或涼性食物只適合熱症或陽氣王旺盛者食用。寒症病人或陽氣不足者，不可過多吃寒涼性食物，熱症患者或陰虛之人，忌吃溫熱性食物。

寒與涼，溫與熱，是區別其程度的差異。溫次於熱，涼次於寒。溫熱性的食物，多具有溫補散寒壯陽的作用。寒涼性的食物一般具有清熱瀉火滋陰生津的功效。

凡寒性或涼性食物，如綠豆，芹菜，菊花腦，馬蘭頭，枸杞頭，柿子，梨，香蕉，冬瓜，絲瓜，西瓜，鴨肉，螺絲，金銀花，胖大海等都具有清熱生津，解暑止渴的作用，對熱性病症或陽氣旺盛，內火偏重者有益。

食物中的羊肉，狗肉，麻雀肉，辣椒，生薑，茴香，砂仁，肉桂，紅參，白酒等熱性或溫性食物，多有溫中散寒，補陽暖胃等功效。陽虛怕冷，虛寒病症，食之為好，熱性病及陰虛火旺者不可多食。