青島棘海生物科技2019-11-05 10:30:57

肥厚型心肌病（HCM）是一種最常見的家族性常染色體顯性遺傳性疾病

，發病率約為1/500，往往以猝死為首發症狀，是青少年尤其是35歲以下運動員猝死的首要原因，死亡率高達1%。我國成人HCM的患病率為80/100萬。

厚型心肌病患者飲食“八不要”

1、

不暴飲暴食

肥厚型心肌病患者飲食要適量，不宜過飽

。暴飲暴食後，為了消化食物，身體的大量血液向胃腸轉移，供應心臟的血液相對減少，從而加重了心肌缺血，心率會加快、心肌收縮力增加，心輸出量增加而加重心臟負荷。

2、

不飲酒

對肥厚型心肌病患者尤其是肥厚型梗阻性心肌病患者而言，

飲酒可能引起周圍血管的擴張，加重血液迴圈障礙，誘發左室流出道梗阻加重

。同時飲酒過量與高血壓、高血脂和心衰風險上升之間存在關聯。酒精中額外的熱量還會造成體重上升，增加心臟負擔。

3、

不吸菸

菸鹼進入人體血液後，可促使心跳加快、血壓上升（過量吸菸又可使血壓下降）、心臟氧耗量增加、血管痙攣、血液流動異常以及血小板的黏附性增加。

而吸菸還會導致β受體阻滯劑、利尿劑等藥物的血藥濃度降低，影響藥效。

吸菸可使人體多種臟器功能受到損害，影響機體的正常代謝，從而影響藥物的吸收、分佈、代謝、排洩過程。

4、

不喝能量飲料、濃茶、濃咖啡

過量飲用能量飲料、濃茶、濃咖啡等可能會導致心跳加速，血壓升高，心律不齊

。雖然茶葉和咖啡對人體有諸多益處，但是對於肥厚型心肌病患者而言，飲用的茶和咖啡不宜過濃，且要適量，注意控制心率。

此外，不要喝含有反式脂肪酸的“三合一速溶咖啡”。

5、

不貪鹹

吃鹽越多，血壓升高的可能性就越大；吃鹽多還能使血漿膽固醇升高，有導致動脈粥樣硬化的風險

。普通人食鹽的攝入每日不可多於 2300 mg；超過 51 歲、有高血壓、糖尿病或慢性腎臟疾病的人每日攝入食鹽不可大於 1500 mg。

烹調時建議使用限鹽罐和限鹽勺，控制醬油、雞精、鹹菜等高鈉食物的攝入。

6、

不貪甜

少攝入糖飲料、糖果、奶油蛋糕等高糖分食物。

長期攝入過量的糖分會造成胃腸、血管、腎臟的負擔同時加重，導致心臟負荷加大，升高血壓，進而引發心臟問題

。此外，過量的糖分還會造成脂肪堆積，增大動脈硬化的風險。

7、

不宜食用加工肉食

加工肉指用鹽、亞硝酸鈉（或硝酸鈉、硝酸鉀等）醃漬的培根、火腿、灌腸、臘肉、燻肉等，既含微量致癌物，鹽分又高。研究表明，加工肉可能增加高血壓、高脂血症等病的風險。因其增加結直腸癌風險，對胰腺癌、前列腺癌等有誘發作用。

8、

不過量食用紅肉

牛羊肉等紅肉中富含血紅素鐵。但如攝入過多紅肉或其他血紅素鐵補充劑，

過多的鐵元素可能成為“催化劑”，促使低密度脂蛋白膽固醇產生氧化作用

，使身體組織產生炎症反應，進而傷害血管內皮等，一旦血管受傷，心臟也就處在“危險狀態”。

肥厚型心肌病患者飲食“八個要”

1、

要吃深色蔬菜

吃不同種類的蔬菜，特別是深綠色、紅色以及橘黃色的蔬菜和豆類

。中國營養學會推薦，每天應該吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜應占到一半以上，其維生素C含量比淺色的高一倍。

深色多葉蔬菜能夠為人體提供豐富的纖維、鐵、維生素、鈣和抗氧化劑等營養，不僅美味而且保持長久的飽腹感。

2、

要吃水果

長期攝入富含抗氧化劑的食物，可限制減少心血管死亡風險

。多食用藍莓、獼猴桃、香蕉、梨、葡萄等水果，不僅富含抗氧化劑，還可補充維生素、礦物質等多種營養。

3、

要吃各種富含蛋白質的食物

要選擇多種類的蛋白食品，如海鮮、瘦肉和禽肉、雞蛋、豆類、豆製品和不加鹽的堅果

；增加攝入海鮮的種類和量，以替代一部分肉和家禽肉；食用低脂的食物，以取代富含脂肪的蛋白食物。

4、

要吃海產品

三文魚、沙丁魚、黃花魚等魚類富含歐米伽-3脂肪酸，歐米伽-3脂肪酸屬於多不飽和脂肪酸，有助預防全身炎症反應和心血管疾病，保護心臟

。同時，貝類、蝦蟹、魚類富含鋅，幫助人體制造抗炎性細胞因子，預防人體炎症的發生，鋅還有助預防冠狀動脈疾病，改善心臟功能。

水產品富含優質蛋白，脂肪相對較少，建議一週吃兩三次。

5、

要吃堅果

每天攝入少量堅果可降低患心血管病的風險。

針對核桃、巴旦木、開心果的研究均表明，用完整的果仁替代烹調油脂，可控制“壞膽固醇”水平，有效降低心臟病、腦卒中發作機率。堅果脂肪含量較高，要控制量，建議放到三餐中食用。

6、

要吃全穀物

全穀物是指未經精細加工，仍保留完整穀粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮及天然營養成分的穀物，含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質及其他植物化學物質

。全穀物可降低直腸癌、2型糖尿病、心血管疾病等的發病風險。建議一日三餐都要攝入充足的穀物，每天吃50~150克全穀物和雜豆類，將小米、玉米、燕麥等直接作為主食。

7、

要吃對的脂肪

要選擇食用健康的不飽和脂肪酸，如橄欖油、牛油果、芝麻和花生油等植物性食物

；少吃含有反式脂肪酸（部分氫化植物油）和飽和脂肪酸（如可可脂和棕櫚油）的食物；少吃肥肉、動物內臟、油炸食品、蟹黃等高脂肪、高膽固醇食物。

8、

要吃點黑巧克力

天然黑巧克力和熱可可中富含黃烷醇，可可黃烷醇是可可豆中一種獨特的植物營養素，能夠保持血液中氧氣的健康流動，將營養物質輸送到各個器官

。多項研究認為，適量食用巧克力有益心臟健康，可預防房顫，降低冠心病、腦卒中和糖尿病等疾病的發生率。