jj小雪2019-07-14 14:53:04

紅薯纖維質比較多，豆漿植物蛋白豐富，沒有什麼不對的，所以可以喝。紅薯不能生吃不少地方吃紅薯時喜歡生吃，紅薯的澱粉含量較高，生吃紅薯會消化較困難，因此紅薯要熟吃。高溫加熱不僅能促使可溶性纖維更容易消化，還能使糖鏈變短增加紅薯甜味。紅薯不能單吃單吃紅薯的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。平常會將紅薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實這是更科學的。紅薯不能過量吃紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如果紅薯吃得過多，容易引起胃脹、打嗝等症狀。紅薯過量吃還會刺激胃酸產生，使人感到燒心。另一方面，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。有黑斑的紅薯不能吃長有黑斑的紅薯含有黑斑病毒，黑斑病毒很難被高溫破壞與殺滅，如食用容易引起中毒，出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀，嚴重的甚至可能導致死亡。