一半秋山帶斜陽2018-03-14 20:46:33

醋不僅可以祛羶、除腥、解膩、增香，還能儲存維生素，促進鈣、磷、鐵等溶解，提高菜餚的營養價值。做菜時放醋的最佳時間在兩頭，即原料入鍋後馬上加醋或菜餚臨出鍋前加醋。

你看糖醋排骨、魚香肉絲這些菜裡也要放醋。

另外，在福建泉州，還有一道非常有名的用醋製作的小吃較“醋肉”。

紫是2018-03-14 21:08:59

炒肉加醋不會破壞本身的營養，反而能掩蓋￣些不是肉本身的一些味道，醋是人們常吃的一種調料，跟我們煮菜放鹽一樣，能使菜味道更好￣些，飲食中適當加點醋對人身好，能助消化，能美顏等