O醉寶_2022-11-22 06:32:33

1、將前臀肉洗淨後，切成塊狀，鍋中放入涼水，將肉塊入鍋中，開大火。水煮開後將上面的浮沫全部撇去，煮上幾分鐘後，瀝乾水分裝入容器中備用。

2、炒鍋燒熱後，倒入食用油，將2小勺的白糖入鍋中，轉小火慢慢炒至融化，當白糖變成褐色時，倒入肉塊翻炒均勻上色。沿鍋邊倒入適量的料酒，翻炒過程中還能帶走一些肉的腥氣味。分別放入生抽、老抽、蠔油、蔥段、薑片、八角、冰糖、翻炒均勻。

3、取另外一個不粘鍋，倒入開水，水量要一次放夠了，中途最好不要再加水。將鐵鍋中的肉塊全部倒進來，大火燒開。蓋上鍋蓋，中小火燉上一個小時。

4、洗乾淨的葫蘆條先捋順，放在菜板上從中間切上一刀；切好的葫蘆條放入鍋中，轉大火燒開。葫蘆條快燉熟時放入食鹽調味。如果湯汁過多的話，也可以大火收一下汁。

悠閒樂天派沙灘za2022-11-22 06:30:25

西葫蘆1個，紅甜椒2個，豬脊肉190克

輔料：食用油2克 鹽2克 醬油4毫升 姜3克

做法西葫蘆燒肉的做法

1，豬肉切成片，

2，西葫蘆切片

3，紅椒切片

4，熱鍋入油放入姜炒

5，加入肉片

6，加入醬油入味

7，加入紅椒炒香

8，加入西葫蘆

9，加入適量水燒開

10，加入鹽入味

11，大火湯汁收幹

12，入小砂鍋上桌吧

楓飄落雨2022-11-22 06:29:35

做法：

1、五花肉要切成正方形的塊，蔥切段、薑切片、葫蘆切條或塊；

2、熱鍋放油，放白糖小火融化，待糖變色冒泡，泡泡剛剛要消時趕快把肉放進去，改大火不停翻炒。

3、翻炒至肉出油時，（這樣做好後肥肉不太膩）放高湯或清水，燒開；

4、放入八角、桂皮、花椒、醬油、蔥、姜，改中小火，蓋鍋蓋燉1。5至2個小時，放鹽；

5、肉有八九成熟時放葫蘆，翻炒後再燉15分鐘左右即可，此時若還有湯汁，應大火收湯汁方好