小小白兔糖糖葫蘆2022-12-10 12:32:23

、準備材料：羊肚菌200克，排骨300克，山藥100克，花生30克，姜5克，蔥白10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克，蒜2瓣，冰糖，老抽，生抽，蠔油適量 。

2、將山藥用溫水浸泡一夜，去皮切成片；排骨洗淨，剁成段；花生提前用清水浸泡；姜拍松；蔥切段。

3、將乾的羊肚菌浸泡在約45度的清水裡30分鐘，然後撈起輕輕擠出水分，原湯放一邊沉澱，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌反覆洗2次，撈出羊肚菌備用。

4、原湯倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丟棄，再沉澱1次，最後保留完全無雜質的原湯。

5、鍋里加入少量油，放入處理好的排骨煸炒，同時放入薑片大蒜蔥段冰糖炒出香味，加入適量老抽，生抽，一點蠔油翻炒均勻，倒入處理好的羊肚菌翻炒均勻。

6、倒入沉澱好的原湯大火煮開，用小火慢燉45分鐘。

7、待排骨燉至5成熟，放入山藥和花生，待排骨燉至酥爛脫骨時，加入鹽，味精，雞精，胡椒粉，轉大火收幹湯汁，撒蔥花即可出鍋。

番茄1114028946012022-12-10 12:31:41

材料：花膠30g、野生羊肚菌幹10g、排骨300g、薑片適量、鹽適量

做法步驟：

1、羊肚菌幹先用清水沖洗乾淨，然後燒開三人份的純淨水，倒入有蓋的燉盅，冷卻至50/60度左右，放入羊肚菌和適量白糖，蓋上；

2、排骨切塊焯水，不要焯到熟透哈，不然精華都浪費掉了，過冷水洗淨，然後放入燉盅底部；

3、花膠泡發過夜，切塊放入燉盅；

4、切適量薑片，放入燉盅，再把之前的羊肚菌原湯匯入，隔水燉盅一個半小時；

5、湯煲好之後放入適量食用鹽即可。

悠閒樂天派沙灘za2022-12-10 12:30:59

用料

幹羊肚菌15個、中草花少許、豬大骨2根、枸杞20粒、老薑1個、鹽少許

幹羊肚菌燉豬大骨湯的做法步驟

步驟 1

幹羊肚菌泡一個晚上再在鍋裡煮幾分鐘取出來備用

步驟 2

蟲草花少許備用

步驟 3

豬大骨2只在鍋裡煮幾分鐘出血泡後清洗乾淨取出來備用

步驟 4

枸杞20顆備用

步驟 5

最後燉上幾個小時就可以吃到羊肚菌燉豬大骨美味湯了耶✌️

134211953602022-12-10 12:30:51

材料：幹羊肚菌20克、雞1/4只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2克

1、準備羊肚菌原湯，羊肚菌稍微快速沖洗一下，然後用50度左右的溫水，一碗，放約2克白砂糖 或者 1/8個蜜棗，放入幹羊肚菌，蓋上蓋子，泡半小時，所得就是原湯；

2、雞肉去皮，加料酒綽水去除血末和異味；

3、幹菌先泡發，鮮菌要衝洗乾淨；

4、把肉類，紅棗，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原湯，熬1。5-2小時；

5、然後放羊肚菌燉1小時即可。

小一一要長大2022-12-10 12:30:15

1· 羊肚菌用40-50℃水泡半小時

2· 雞肉洗淨切段放入砂鍋

3· 放薑片，紅棗，蔥

4· 羊肚菌剪掉尾部

5· 放入砂鍋開火燉一小時

6· 放入鹽，枸杞，蔥花

7· 出鍋喝湯了

都挺閒的嘛2021-02-02 11:27:07

把幹羊肚菌用清水泡發，然後放入鍋中，加一壺水加適量的鹽煮熟