----LRIS2022-11-27 18:31:57

材料：麵粉500克，小白菜300克，豆腐一塊，雞蛋一個，胡蘿蔔一根

輔助材料：蔥，鹽，食用油，五香粉，生抽，香油各適量。

做法：

1。用溫水加入酵母粉融化，把麵粉放入和成麵糰，放在溫暖的地方發至兩倍大。夏天一個小時足夠了。（我用的全麥麵粉，沒有減肥需求的可以用白麵，和麵的時候再加適量白糖和食用油，蒸出來的包子蓬鬆暄軟，涼了也不硬）

2。小油菜摘洗乾淨，鍋裡燒開水，放入小油菜汆燙後，立馬撈出放入冷水中，過涼後把小油菜剁碎捏去多餘的水分。胡蘿蔔切碎備用。

3。老豆腐切成小丁，放入油鍋煎至兩面金黃盛出備用。雞蛋打散放入油鍋，炒熟備用。

4。把以上所有食材一起放入盆中，加入蔥末，，鹽，食用油，五香粉，食鹽，香油拌勻，餡料就做好了。

5。麵粉發酵好拿出，揉搓排氣，揪成小劑子擀成圓形的，稍薄一些的皮。

6，拿一個包子皮，放入餡料，素餡我喜歡包成麥穗狀，可以包入更多餡料，吃起來超級過癮。包好後放到蓋簾上，蓋上溼布靜置15分鐘進行二次發酵。

7。冷水上鍋，大火蒸20分鐘，包子熟透就可以開蓋出鍋了。

橘子味的糖果呀2023-01-14 10:50:21

1、用一點點帶溫度的水將酵母化開，倒入麵粉中，再加入適量溫水攪拌成面絮。2、將面絮揉成光滑的麵糰，隔水放溫水中發半小時左右。

3、白菜切碎，撒鹽，攪拌，擠出多餘水分。4、粉絲泡開後切碎。

5、豆腐捏碎，加入白菜，粉絲，鹽，生抽，熟油，攪拌均勻。6、發好的麵糰變兩倍大，出現蜂窩孔。

7、麵糰揉好分成大小相同的面劑。8、面劑子擀成餅。9、將拌好的餡兒放到麵餅上。

10、包好的包子靜置15分鐘。11、大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘即可出鍋。

七七愛小皮皮2022-12-07 05:43:59

全麥粉：200g

清水適量

酵母：2g

老豆腐：1/3個正方形塊（買的一個正方形塊）雞 菜：一大把

鹽適量

芝麻油一勺蠔油一勺生抽一勺五香粉適量

步驟：

1．全麥粉，酵母，適量清水，混合揉成麵糰，發酵2倍大2．豆腐煮幾分鐘去豆腥，撈出切小塊

3．水中加一滴油一點鹽 放入青菜焯水幾十秒，撈出青菜過涼水，控幹水份，切碎

4．青菜碎，豆腐小塊，蠔油，芝麻油，五香粉，生抽，攪拌均勻，包之前加入適量鹽，混合均勻

5．發酵好的面分9分，擀皮，包餡，全部包好，醒發10分鐘，冷水上鍋蒸10分鐘，悶3分鐘，就可以了

霧中花70802022-11-27 18:42:59

用一個盆子面放上2~3斤麵粉再放上酵母粉攪拌均勻，溫水和麵，然後放上半個小時，把豆腐切碎，放在油鍋裡炒直金黃色裡面放上那就粉和食鹽味精，把切好的白菜放在一起攪拌均勻，把發好的面都成一個一個的小麵皮，然後包起來，放在蒸籠裡蒸熟就可以吃了。

使用者36305802396422022-11-27 18:34:52

素餡包子也是非常好吃的，小白菜豆腐的素餡包子裡面要加一些粉條，這樣是非常好吃的，如果喜歡海米里面放一些小海米，如果不喜歡可以不放

柯南講故事8882022-11-27 18:34:24

用料：白菜適量，豆腐適量，胡蘿蔔適量，粉條適量，蔥適量，鹽適量，十三香少許，雞精少許，耗油少許

步驟 1

把白菜切碎，擠出水分，粉條提前泡軟，切碎，胡蘿蔔切碎，豆腐切粒，蔥花切碎，備用。

步驟 2

鍋裡燒油，把豆腐粒倒進鍋裡，煎至發黃，顏色不要太深，發紅就不好吃了。蔥花倒入鍋內，翻炒幾下就會有香味了，這時，把白菜、粉條、胡蘿蔔都倒進來，一起翻炒至白菜斷生。加入一點鹽、雞精、耗油、翻炒均勻，加鹽，加調料，炒好餡，盛出來放涼。

步驟 3

酵母用溫水調和，加入到普通麵粉內，揉至軟硬適中，醒發至2倍大小。拖出來放到揉麵板上，揉勻排氣，切成小劑子，揉圓鬆弛大概5分鐘。拿一個小劑子，摁扁，擀開，包入餡料。

步驟 4

全部包好以後，放到蒸籠內，再醒大概15-20分鐘，就可以開火了。

步驟 5

大火蒸20分鐘就熟了，關火再燜3分鐘左右。