152161930932022-08-07 18:48:40

1、先將周偉大蝦自然解凍，生薑洗淨切絲，準備好料酒、生抽、可樂備用。

2、然後將解凍好的冷凍大蝦洗淨剪去蝦腳蝦槍，並從蝦背處刨開去除蝦線備用。

3、然後起鍋燒油，油溫5成熱時，下入處理好洗乾淨的冷凍大蝦煎制。

4、等到煎至大蝦一面變色，再翻過冷一面煎制，煎至兩面變色後，下入切好的薑絲開始煸炒。

5、待煸出香味後，下入適量的料酒、生抽繼續煸炒。

6、抄勻後，倒入適量可樂，大約150克就可以，然後轉成大火煮沸。

7、燒至入味直至將湯汁收縮。

8、等到湯汁濃稠後，就可以關火出鍋裝盤。

使用者83387316622272022-08-14 13:47:18

冷凍蝦版油燜大蝦

材料：凍蝦20只、番茄醬4勺、鹽1小勺、糖

做法：

1、首先燒開一鍋水，水裡倒入料酒，鹽，和一些白胡椒粉，為了去腥入底味。把凍蝦直接倒入沸水的鍋裡。

2、把煮4-5分鐘的蝦撈出放入冷水裡。用剪刀開背、剪掉頭、挑出蝦線。

3、熱鍋倒油，油溫二三成倒入處理好的蝦，蝦炒紅變色倒入3-4勺番茄醬和一勺糖和一點鹽。