月兒彎彎趙532022-06-13 20:06:41

赤小豆苞米碴子，高粱米粥，放入食用鹼是沒有毒的。但是你放的過程中要適量。食物的酸鹼度平衡才可以熟。放鹼是加快它熟的過程，因為因為赤小豆苞米碴子，高粱米粥，這個裡邊都是有酸性的。所以酸鹼度結合之後，它會更快熟一些。放鹼的目的主要是加快它軟爛的時間。這樣做出來的米粥口感會更軟糯順滑。

土妹2022-06-11 07:55:51

不會有毒，但是不提倡，粥裡放進食用鹼粘稠，口感好。但是會破壞粥的營養成分。苞米茬子，高粱米都屬於粗糧，要煮的軟爛再吃，同時要少吃陰乾消化不良，胃疼，如果想吃又棉綢感覺的粥，可以在粥里加入燕麥片，或者粘小米，大米一起煮也有軟糯的口味