1。
性質不同:牛胸骨為牛科野牛屬動物黃牛或水牛屬動物水牛的骨骼。牛脊骨是牛頸部的帶肉牛骨,既有牛肉、牛骨,又有牛脊髓。
2。
作用不同:牛脊骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣,能補充鈣質。牛胸骨具有蠲痺,截瘧,斂瘡之功效。
這個牛脊骨是牛脊背上的骨頭,而牛胸骨是前腿的大骨頭和扇子⻣這些,主要是支撐牛的站立的骨頭。一個動物全靠四隻腿和一根脊骨來支撐站立的動作。區別就是不同地方的骨頭有不同的用處。
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