opkha477672019-10-26 12:48:25

傳統的米飯無外乎兩種做法：蒸和煮。這個過程也是營養素損失的重要環節。一般家庭在蒸米飯前都是先淘米，而維生素B類是水溶性的，又分佈在米的表面部位，很容易隨著淘米水溜掉。

對於標準米來說，維生素B1的損失可高達20%－60%。如今東北大米都很乾淨，輕輕淘洗一兩次即可，標明免淘米的品種更不需要多次淘洗。

你說的情況有可能是水多了 ，另外如果用的是壓力鍋做出來的飯也是黏黏的