使用者74935034667112022-08-11 19:06:32

單純以字面意思來理解，蒸是單純以水為介質加熱產生蒸汽來加熱物質，而燻是無水用固體物質加熱以煙霧的形式完成，燻蒸是二者結合，廣泛應用於烹飪飲食及醫療保健行業飲食行業。

一般用來加工肉類 魚類，成品耐儲存，風味獨特，醫療保健方面主要是利於體內毒素排除，或有益於身體健康的藥物透過毛孔進入面板，日產生活中也有利用此方法使衣物去除病毒或增加香味！