yong手心裡的溫柔2019-10-27 21:54:31

放鹼面或小蘇打。作為中國傳統食品的饅頭、豆腐和麵條，必不可少地含有食品新增劑。始於三國時代的饅頭是中國最典型的發酵麵糰蒸食，也是中華麵食文化的象徵，可以和西方的麵包相媲美。即便是最簡單的饅頭，在發酵過程中，也需要新增能夠使麵糰啟發和增大的膨鬆劑，發麵酸了要使用食用鹼小蘇打調整酸度。而傳統麵條的製作過程中，必須要新增食用小蘇打，也是食品新增劑中最常用的酸度調節劑和膨鬆劑之一，透過調整面團的酸度，使麵條更筋道。擴充套件資料小蘇打用途1、去除果蔬農藥殘留。將一湯匙小蘇打粉泡水，再把水果蔬菜放進去浸泡2到3分鐘就可以了。2、滋養盆栽植物。用較為稀釋的小蘇打水澆於繡球花根部，開出的花色會更加深藍。將小蘇打水噴灑在盆栽的葉片上，可以讓植物充滿光澤。3、增強洗淨力。在洗衣液中倒入適量小蘇打粉，不僅衣物洗得更乾淨，而且不會傷衣料。4、廚房清潔。廚房去油汙可以使用小蘇打粉，將一杯小蘇打粉倒入排水管，然後倒入一些白醋再注入熱水，就可以疏通管道，清除異味。參考資料：中國數字科技館《饅頭、豆腐和麵條中含有食品新增劑嗎？》新華網《碳酸鈉與碳酸氫鈉的區分》